湯豆腐

ちょっと寄り道をしようかと、大通の「第３Ｍセンター」へ。

飲み物はいつものビール、にごり酒。つまみに２５０円の湯豆腐を注文すると、土鍋にグツグツと湯豆腐がやってきた。しかし、それ程豆腐は煮すぎているわけではない。出汁醤油につけてハフハフ。冬の名残に旨い。

カウンターを仕切るオカミの愛想が、今日はほんのちょっとだけ良い気がした。

※ちょっとした余談。
先日飲んでいるときに、やきそば弁当の話になった（北海道外の人は分からない商品名かもしれない）。で、私は「健康に悪そうだけど、たまにしか食べないのでスープも飲みますよ。それも麺に使ったお湯で作らないと絶対ダメで、別に沸かしたお湯では全然違う味になりますよね」と言った所、「そうだ！」と即座に周囲の人が賛成してくれた。そうなのだ、あれは絶対にゆで汁を使わないとダメなのだ。