締めは「肉巻きおにぎり」で

前日の「すき焼き用」にと、

多めに買った黒毛和牛は

やはり、

思った通り結構残りました。

その牛肉を使って

「肉巻きおにぎり」を作ることに。

そんな日の夕食です

ラー油なめ茸　おろし
大根おろしの上にのせたのは
ラー油味のなめ茸。

そして、白胡麻。

ピリッと辛味のある
「なめ茸」は　ご飯には
特によく合いますが
つまみなので、大根おろしに。

生牡蠣

三陸産の生牡蠣に

庭で採ってきたレモンを絞って。

鶏手羽元と春雨の煮物

コトコト煮込んだ手羽元に

戻し椎茸、白菜、春雨を加え、

春菊の葉を最後にサッと

煮汁に通したもの。

※ これも、

鶏肉と春雨以外は

すき焼きにと用意して

残った野菜でした。

真鱈唐揚げのポン酢和え

フライや天ぷら用に売られている

小さくカットされた

骨のない真鱈に

片栗粉を刷いて油で揚げ、

我が家で作った酸味の少ない

ポン酢で絡めました。

天盛りの青味は

刻んだ九条葱です。

肉巻きおにぎり

五色のぶぶあられ

最初に書きましたが

すき焼きにと多めに買った

黒毛和牛の残りを使って。

作業の途中は

こんな感じ。

⇊

あ、お断りしておきますが…

写した私もびっくり !! 

写真が激しい色なんです。

温かいご飯に混ぜ込んだのは

穂紫蘇の醤油漬け。

それを小さく握って

牛肉で包み、

バターを溶かした

フライパンで焼いてから、

出汁醤油を回しかけます。

出来上がりを少し大きく

⇊

いつもはご飯の中に

みじん切りの柴漬けを

混ぜ込んでいましたが

今回は、家にあった

穂紫蘇の醤油漬けで。

まぁねぇ、穂紫蘇の醤油漬けも

悪くないけど…

やっぱり、柴漬けの方が

美味しいなと思っていたら、

夫に、「いつもと違うものを

入れたでしょ。　やっぱり、

いつもの方が美味しいなぁ」

と言われてしまいました。

今度作るときには

家にあるもので間に合わせず

　これまで通り

赤い柴漬けを買ってきましょ。

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