5月27日上級クラス

今日は晴れマークだけど雨の可能性も…と天気予報で出ていました。今日は午後から学校での行事があるのでお教室終了後すぐにでかければならないのに…。外出の日の雨はやっぱり嫌ですものね～。

今日は上級クラス。メニューはストロイゼルというそぼろ状のクッキーをトッピングにたくさんまぶしたストロイゼルクーヘン2種類とコーングリーッツを煮たものを生地に練りこんだコーングリッツブレッドを作りました。コーングリーッツは皆さん、イングリッシュマフィンでご存じのちょっと硬めの粉末状のコーンです。それを煮込んで使うのですが、ふんわり柔らか、そしてちょっとお砂糖多めの生地でやさしいパンになりますよ。
お菓子はちぃっちゃいちーず！を作りました。

今日は私の都合で試食なしのお教室とさせていただきました。今、パソを打ちながらあわてている私でございます。