今日から中間テストの息子…昨日もテスト勉強をしたのかしていないのか…。不思議な子で、テストのときになるといつもよりもずっと早く寝てしまう…。
今日からX'masケーキの講習が始まりました。ヘーゼルナッツをキャラメリゼしたものをふんだんに使います。今日はサクランボを飾りました。本来はイチゴ。イチゴは時期的にまだ使うのが難しいですね。イチゴの飾りはTOPだけですから、イチゴを除けばいつでも作れるケーキということですね。キャラメリゼの加減次第でお味が随分変わってしまうかも…。
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