台風です～。それもダブル台風～。今はまだ雨が降っている程度ですが、これから風も強くなってくるのでしょうか…大きな被害が出ませんように…。今日はと～っても蒸し暑くて少し動くと汗が…それもじと～っとした感じですね。
今日は教師＆特別のクラス。教師メニューはポティンツァと食卓パン。ポティンツァはクルミだの、チョコチップだのたくさんのフィリングが入っている贅沢パンです。とってもおいしいと好評です。食卓パンはシンプルながら美味しい生地のパンですね。6種類の成形お勉強になっています。お菓子はオムレット。特別メニューはフォカッチャのサンドイッチのようなパーネ・クアドラート…中にはたっぷりのエダムチーズ、オリーブ、ドライトマトのオイル漬けがサンドされていますよ。ショコラ・カンヌベルジュはショコラのデニッシュにクランベリーも一緒に入っているデニッシュです。酸味が効いてショコラの味を引き立てていますね。今日もたくさんのパンがテーブルいっぱいに並びました。そしてお腹もい～っぱいになりましたね。
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