今日は寒い～っての予報でしたが、先ほど2階の温度計を見たら23℃も有りました。今日はお教室の後、生徒さんと以前から約束していたらしいラーメン屋さんに行くために超ハイスピードでお教室を進めて行きました。とりあえず早くできるメニューを探して…。
ということで今日は教師メニューですが、とっても早くて簡単なものをチョイス…。今日のパンはどちらもパンというよりはつまみ系…ベンチや仕上げ発行もいらないのであっという間に出来上がってしまいます。まずは魔女…なんでこんな名前が付いたのでしょうかね～。いわゆるクラッカーみたいなものです。エダムチーズやブラックペッパー、レッドペッパーなどをトッピングしてカリッと焼きあげます。もう一つはグリッシーニ…こちらはイタリアンレストランなどでおなじみではないでしょうか…。どちらもイタリアの物なのです。お菓子は卵白を使った焼き菓子でロッシュ・テ・ヴェールを作りました。ロッシュは岩…、ヴェールは抹茶の意味ですよ。
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