最近朝晩はぐっと涼しくなりましたね。過ごしやすいは過ごしやすいのですが、寒暖の差で体調を崩す方も多いのではないでしょうか？私もその一人…のどの調子が数日前から良くない…これ以上悪化しないようにしないとこの先が辛いです。
本日は準師範クラスのレッスンでした。復習メニューは講師メニューに突入です。復習パンはハードロール…以前よりも一回り小さな成形になりました。以前有ったクッペ型は今回はなくなり成形は全部でシャンピニオン、タバチェ、フォンデュの3種類になりました。新メニューはＳＯＣＯＷＡ…底が輪…だそうです。成形してみるとなるほどな～ですね。2種類のチーズ、ベーコン、マヨマヨ…子供も大人もこの手のパンは大好きなはずです～。お楽しみは黒ゴマとお豆のゼリー…簡単なのが何よりです。プラスの特パンはリクエストが有りました我がお教室オリジナルレシピのカフェ・ラテ…これ、やっぱり美味しいです。何故か、カフェラテの出来上がりの写真、撮り忘れていたみたいですね。
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