今日は肌寒いですね。最高気温も20℃前後のところが多いようです。雨の降りも結構強いかな～。ここの所風邪ひきさんも多いし、秋のイネやブタクサのアレルギーもボチボチ出始めているようです。今週末からはシルバーウィークに入りますが、土日はお仕事とお勉強、残る3日は今のところこれといった予定もないな～。
今日はＣａｋｅ＆Ｄｅｓｅｒｔクラスのレッスンでした。そろそろお林檎の時期になりましたので林檎を使ったデザートを…。バラのお花の様な部分はコンポートとジュレ、そしてホワイトチョコレートのクレームを合わせたアントルメです。品の良いピンクが可愛らしいです。濃厚なホワイトチョコのクレームと林檎のさっぱりしたジュレがとてもベストマッチ。本日スタートですが、とてもご好評をいただきました。
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