昨日は40℃越えで地熱の暑いこと～。暑すぎると息が苦しくなってしまいますよね～。ジムで汗を流してお風呂ですっきりしても外に出ればまた汗…スーパーで涼しくなってまた外に出て汗…これだけでも結構体調崩しそうになりますね。早く涼しくなってほしいものです。
今日は特パンクラスのレッスンでした。メニューはココアショコラベリー…ココア生地にガトーシートの折りこみをしてフィリングには酸味も欲しいのでクランベリーとチョコチップを巻き巻き…フランボワーズのアイシングとトッピングシュガーでお化粧です。夏なので甘いだけではなくやっぱり酸味がいいな～。もう一つはマンゴーの生地にマンゴー寒天をインしたう～ッ!！マンゴーを作りました。こちらも仕上げにはマンゴーのアイシングとトッピングシュガーでお化粧です。
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