今日も雨が降ったりやんだりの一日です。８月もあっという間に終わりです。今年は残暑が厳しい予報ですが早く涼しくなってほしいですね。
本日は特別クラスのレッスンでした。今日は両方とも旬のお野菜を使ったもの。一つは三角の紙型を使ってちょっとこじゃれたベジコーン…中にはおナス、ソーセージ、ドライトマト、チーズを包み込んでいますよ。もう一つはもっちりとした生地に枝豆をたっぷりと巻き込んでチェダーチーズでサンドした枝豆チェダーを作りました。焼き立てはチーズがパリッとしてしていてなお美味しいです。お菓子は混ぜるだけのパインケーキを作りました。こちらは簡単混ぜるだけ…こんなお菓子が嬉しいですね。
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