今日も雨が降ったりやんだ利ですね。気温も低くて……窓を開けていれば涼しいくらいで夏だけどケーキ日より～みたいでした。
今日は雨の中、遠路はるばるビジターさんもレッスンに参加してくださいました。生クリームを使ったショートケーキやロールケーキが大好きだそうで……ご自分で作りたいということでしたね。きょうのロールケーキも良くある普通のロールケーキも生地の作り方や生クリームの泡立てる状態は同じですのでいろいろな生地でチャレンジしてみるのもよろしいかと思います。
ということで今日も昨日に引き続きコーヒーとキャラメルのお味を楽しんで頂ける、ルレ・オ・キャラメル・ラテ。私の大好きな組み合わせです。しっとりふんわりした生地にキャラメルソース、コクのあるコーヒークリームが良く合います。さらに中に入ったジュレは食感のアクセントにもなり、さっぱり感も味合わせてくれます。ケーキが苦手な方も、生クリームが苦手な方にも喜んで頂けるかな～。昨日の生徒さんからもケーキを好まない旦那様が美味しいと食べてくれたとか、いつもは感想をあまり言ってくれない家族が美味しいと言ってくれたとご報告を頂きました。その一言が次のやる気につながりますね。ぜひ、どんどんケーキ作りにもチャレンジしてくださるとうれしいです。
