昨日14日に関東甲信地方が梅雨入りしたと見られると梅雨入り宣言しましたね。ここ1週間は曇りや雨の日が多くなるそうです。いよいよ梅雨本番ですね。雨は嫌だけど、空梅雨だとまたその後のお水事情に影響が出るのでこれもまた必要不可欠な事ですね。どんよりなお天気でも楽しく過ごせるように工夫していきましょう。
さて、本日は特別メニューのレッスンでした。本日メニューはトリュフ風味の塩バターロール～トリュフパウダーをバターを組み合わせて美味しい塩バターロールになっていますよ。このトリュフパウダー、このパンだけでなくお料理にも活躍できそうです。もう一つはアプリコットとクリームチーズの相性の良さを物語るパン・アプリコ・オ・フロマージュ～セミハードタイプがまた良い感じに仕上がっています。お菓子はショコラとコーヒーを組み合わせたパウンド・カフェ・ショコラ～隠し味のミルクチョコがより深みを持たせています。
