今月のレッスンも終了しました。
今日のレッスンはレアチーズ・抹茶とパン・オ・ザルク。
レアチーズ抹茶、仕上げのナパージュ有りと無しも比較の為にパチリ…やっぱりナパージュ流した方が出来上がり綺麗ですね。材料も手に入りやすいし作り方も簡単なこのケーキ、おうちリピ率、高いことでしょう。
海藻のパン、パン・オ・ザルク、ワカメの塩気が良いアクセントです。オリーブオイルやレモンオイル、サンドイッチも美味しいですよ♪
9月のCake&Desertメニューです。さっくりとしたシュクレ生地にふんわりとしたピスタチオダマンドに洋梨をのせて焼き上げました。とっても軽めの食感なので食べ過ぎ注意ですよ～。
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