今日も窓を開けていると気持ち良い風が…。お庭の木の剪定見積もりを待っている間、草取りも苦にならない良い気候です。
今日のレッスン
ストックしておくとお弁当やちょっと忙しい時の朝食やお昼にお役立ちのホットドッグ🌭用のパン。ホットドッグはもちろんピーナッツクリームサンドやたまごサンドにするとお子ちゃま達も喜びますね。
濃いめのお抹茶味の抹茶クリームをたっぷり詰めたコロネは飽きの来ない美味しさです♪
爽やかなレモンとオレンジのシフォンケーキはのんびりティータイムににいかがでしょうか？軽くてさっぱり、何も添えずに生地の美味しさを堪能して下さいね。
そして、昨日やっと10月の最終メニューを試作～。サクサクパリパリのパートフィローを使ったパンプキンタルトを作りましたパートフィローにパティシエールとダマンドを合わせたフランジバンヌを流し入れ、焼き上げて冷ましたところにシャンティとパンプキンクリームをのせていきます。若干パンプキンクリームのパンチが足りなかったのでもう少しお味の調整をします。一つでも大満足のスィーツになっていますよ。レギュラークラス以外の生徒さんで受講ご希望の方は日程を確認の上お早めにお申し込み下さいね。
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