今日から11月がスタートです。24℃と気温も高いの11月とは思えないくらいですね。昼間は薄手のブラウス一枚でも丁度良く気持ちよいくらいですね。あと2カ月で今年も終わりなんて思えないですね。昨日はハロウィンでしたが渋谷の街も例年よりはトラブルも少なく、ごみも少なく、ここ数年の中では穏やかに時間が過ぎたようですね。
今日から11月のレッスンがスタートです。今月のメニュー、早組さんは来年の干支パン、エリソン…ハリネズミちゃんです。一つのエリソンちゃんを作り上げのにはあれこれと手がかかりますが出来上がるとぷっくりした子やお目目の大きい子やいろいろな子がいて楽しいです。試食用には別の成形で…最後にお顔をかくてお日様みたいで可愛いです。もう一つはブラックバタール～竹炭を練りこんだフランスパンです。試食用はX'masカラーでタルティーヌにしていただきました。お菓子は可愛いカヌレ型を使ったフルールショコラを作りました。
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