居酒屋放浪記 0330 - こだわりの「純けい」！ - 「秋吉 ニュー神田店」（千代田区内神田）

　大手町のKKRホテルで記者会見の後、元同僚のヨッスィーと。
　神田の西口商店街。といっても外堀通りよりも西にある、この通りは厳密に言えば西口商店街とはいえないかも。

　神田通勤歴３年のわたしだが、この外堀通り以西はあまり行くこともなく、こうして立ち飲み屋があることもあまりよく知らなかった。

　赤提灯に紺の暖簾、そして黒木の引き戸が居酒屋の情緒を感じさせる。

　焼き鳥の名門の誉れ高い「秋吉」。
　そう、全国に119店舗を展開する「秋吉」グループの唯一にして無二の立ち飲み屋がこの店だ。

　店内は全席（席ではないが）カウンター。
　黒木のカウンターにスチールかステンレスが貼られている。
　これが、同店の皿である。
　ここに焼き上げられた焼き鳥の串が置かれるのだ。

　焼き鳥は３本から。
　250円均一。１本当たり83円という計算になるから値段的にはかなりリーズナブル。

　「秋吉」といえば「純けい」だ。
　「純けい」とは脂肪があって弾力性に富む雌の鳥のこと。
　いわゆるこれが同店の正肉だ。
　肉はややこぶり、だが、炭火でじっくり焼かれた焼き鳥はさすが焼き鳥専門店。元焼き鳥卸の店の息子も納得の肉質だ。

　ビールは370円。
　ジョッキではなくタンブラー仕様なのだが、この値段はまずまず納得！
　残念ながら銘柄は分からないが、注ぎ方は丁寧だ。

　焼き鳥のメニューで面白いのは「あか」と「しんぞう」。
　前者は「レバー」後者は「心臓」の名称だが、呼び方が変われば、なんだかピンとこない。

　店員さんの働きぶりが際立つ。
　彼らがまたいい動きをしており、それだけでも一見に値するだろう。

　店内は何故かジャズナンバー。
　やっぱ、立ち飲み屋は焼き鳥に限る！