居酒屋放浪記 0312 - 焼酎100種、日本酒80種の酒神 - 「飲み処 ばっかす」（江東区東陽）

　06年9月に、我が家は引越しをしたために、「立ち飲みラリー」東西線編は06年夏以来中断したままだ。

　しかし、09年の４月の終わり、実に約４年ぶりに東陽町の駅を降りたのである。

　居酒屋ブロガー「でん爺」さんの情報によると、「ばっかす」という立ち飲み屋が東陽町にあるのだという。
　あれだけ、くまなく東陽町を歩いたのに発見できなかったからには、やはり悔しい。
　でん爺さんのブログに「行く」と告げ、出かけてみた。

　東陽町の駅を降り、ビスタホテルの脇から店へと向う。
　この道なら、４年前も通ったはずであり、何故「ばっかす」を見逃してしまったのか、不可解だ。

　「くじらおか」というレストランに出た。
　「ばっかす」とその「くじらおか」の経営者は同じとでん爺さんのブログにはあった。
　「くじらおか」の脇に「ばっかす」があるという。
　その周囲を回ってみると果たして「ばっかす」はあった。


　大きな提灯、そして酒樽が２つ置かれている店の引き戸を開けて、店内に入った。
　右手がカウンター、その向こうが厨房、中央に大きなテーブルがあり、左側の壁にカウンターがしつらえられ、椅子が置かれている。
　立ち飲みは、この中央のテーブルスペースのみ。

　立ち飲みブロガーの貴公子「若旦那」さん、曰く「半立ち」。
　言い得て妙だが、なんか卑猥。
　当然ながらわたしは、中央のテーブルに陣取る。

　「生ビール」（390円）を頼む（スーパードライ）。
　ビールは比較的、すぐ出てきた。
　店内を見回すと、多くの１升瓶が飾られている。

　俳優船越英二さんに似たご主人曰く「焼酎は100種類以上、日本酒を入れると180種類くらい置いている」とのこと。
　この品揃えはなかなか壮観だ。

　店名はローマ神話の酒神から由来しているのだろうか。
　「バッカス」はワインの神とも呼ばれるが、ここは焼酎・日本酒が中心だ。
　だから、平仮名で「ばっかす」としているもかもしれない。

　「森伊蔵」のワンショットが1,500円、「村井」が1,200円というプレミアム焼酎から「まろ甕」390円まで様々なものが並ぶ。

　つまみは、入り口横にある冷蔵庫から勝手に出すのが通。
　「もろきゅう」や「漬物」などが用意されている。
　カウンターにも「ソーセージ」が用意され、これが１本100円。
　すぐにつまみが欲しいときには重宝する。

　生ビールを飲み干して、「まろ甕」をロックで頼んだ。
　安月給が「森伊蔵」など頼める訳がない。

　肴は「鳥ささみネギ炒め」（450円）。
　鶏は宮崎産と、しっかりトレーサビリティにも気を使う。
　白髪ネギがピリリと辛く、鶏も柔らかくて絶品だった。
　「いい肉を仕入れたから、自信を持って出せる」というご主人。この姿勢は素晴らしい。

　店は３人組みの中年男性組、そして誰かの悪口で盛り上がる主婦。更には横須賀から月に一度通ってくるという男性の計７人。
　でん爺さんらしき人はどうやらいない。

　切り盛りするのは、ご主人の他、女性が一人、若い男性が一人の計三人。
　若い男性は、息子さんのようだが、女性が奥様かどうかは不明。
　息子さんも焼酎には造詣が深い様子で、いろいろ研究しているのが伝わってくる。
　後継者不足が著しい居酒屋業界にあって、将来の後継者が決まっているのは、なんとも店としては心強いことだろう。

　だが、せっかく焼酎や酒肴が充実しているのに、店内にグルーブ感が漂っていない。
　まさか、店内のBGMにかかる懐メロの演歌がそうさせているわけではないのだろうが、どうも間の抜けた空気が漂い、客をその気にさせる要素がない。

　でん爺さんと会えなかったこともあり、わたしは２杯目の「まろ甕」を飲んで店を辞去した。
　悪い店ではない。普通の店と言ってしまったら、悪口になってしまうか。
　立ち飲みなのか、座りなのか、どちらのニーズも取り込む、という姿勢が店を中途半端なものにしているといえる。