スイーツさすらい 016 - ドクロ兵衛 - 「ベルン」の「コキーユ」

西武池袋本店では会員に対し、定期的にお菓子をプレゼントしてきた。手紙で通知が来て、その手紙と引き換えにお菓子を受け取るのである。ところが、例の西武池袋の買収騒動を境にその通知は来なくなった。買収した外資の合理化策かもしれない。

このお菓子は、その池袋西武でゲットしたお菓子である。

ミルフィユで有名な「ベルン」のクッキーで、商品名はホタテ貝を意味する「コキーユ」。

なるほど、言われるとホタテだが、初めて見た時はドクロ兵衛かと思った。

「おしおきだべ〜」。

食感はクッキーというより、サクサク感のあるパイ生地に似ている。食べると口の中でホロっと崩れるのだ。これがなんともたまらない。表面の砂糖は控えめでほどよい。大人の味である。

「ベルン」という会社は今時、自前の公式ホームページを持っていない。三越のベルンページによると、日本で初めてチョコレートをかけたミルフィユを創った洋菓子屋らしい。

へぇ。

あのミルフィユって、そんな昔からあったのか。

「ベルン」は偉大だった。