まさかの寿司バトル、序章… ＠ヒカリズキ・蕨

前回、初訪問時に『芍薬』という入門編コースを頂いた蕨のヒカリズキさん。二度目となった今回は、前回美味しかった料理を含め、お好みで食べたいと思ったものを適当に頼む作戦にしてみました。（前回訪問時貼っておきます↓）

新規開店のお寿司屋さん、きっと大丈夫！(^^)　＠ヒカリズキ・蕨

 

まずはハイボールからスタートです。

 

おつまみは、げそ焼きと、

 

前回も食べて、とても気に入った小肌のいそべ巻き。さすがに光りものに拘る『ヒカリズキ』さんだけあって、これはマジで美味しいです。小肌とキュウリの食感が楽しくて、本当に良くできた料理だと思いました(^^)

 

そんなこんなで、早々に日本酒に切り替えまして…

 

ちょっと珍しいメヒカリの一夜干しを頂きました。メヒカリは足がはやい魚で、そもそも出すお店が少ないですし、あったとしても唐揚げとか南蛮漬けが多いんじゃないでしょうか。でも、一夜干しもかなりの美味さですなぁ(o´艸`)

 

そして、ここからは握ってもらいましたのホウボウ。

 

アオリイカは甘くて美味しかった(^^)

 

太刀魚は炙ってスダチ塩で頂きます。

 

王道の茶碗蒸し。

 

お寿司界不動のセンター（かもしれない）中トロさん！

 

綺麗なイクラ。

 

海老はあえての茹で車海老。実は、海老は茹でた方が好き、と仰る寿司好きさんも多いですよね。

 

ゴマサバはほんのり軽めのシメ具合でした(^^)

 

たたみ込むようにウニと、

 

穴子を平らげて、

 

いぶりがっこで日本酒さんをやっつけたあとは、

 

吸い物でシメさせて頂きましたm(_ _)m

 

二度目のヒカリズキさんには初回以上に楽しませて頂きました。

日本酒をお代わりするうちに、飲み切りで少しだけ量が足りなくなった分をサービスして頂いたり、まだ二度目の客なのに、酔っ払いの心を鷲掴みにするかのような心遣いをして頂き…。

限られたスペースをご夫婦（奥様はとてもお綺麗な方です(^^ゞ）で切り盛りするアットホームなお店なのですが、こういう故郷に錦系の店だからこそ、いわゆる都心の有名店系にはない魅力を感じるのかもしれません。

だがしかーし…

あまりにも楽しく過ごしたことが、このあと思いがけず『蕨寿司バトル』に繋がることになろうとは(°◇°;) 

その顛末については、回を改めてご報告したいと思いますm(_ _)m

 

ヒカリズキ
埼玉県蕨市中央1-3-4 蕨名店街ビル1F
080-4172-5655