昨日美容院で雑誌読んでたら
スープに酢を入れると身体にいいうえに
味もコクが出るんだと。。。
「へぇ～～～」
やってみました、おいしいです！
コンソメ味でやってみましたよ。
玉ねぎのみじん切り（ざっくりでいいよ）
セロリも細かめに切って
豚肉をちょっと細かく切って
フライパンで炒めます。
水を入れた鍋を火にかけて
今炒めたのを入れます。
プチトマトもちょっと萎びてるっぽいから
いれちゃいます。
コーンも残ってたから入れちゃう。
コンソメ（これで味付けするつもりで多めに）
塩ちょびっと・コショウをいれて
酢を大さじ２位入れました。
なかなかのお味ですよ。
確かにコンソメだけよりお酢を足してからの方が
イケテル。
たまには天ぷら。
いきなり決めたから冷蔵庫と相談。
かぼちゃとレンコンがあったのでそれにしました。
両方とも私の大好きな素材♪
これを１８０℃の油でゆっくり揚げれば
ほら！
さっくさくで美味しいよ～
冷凍庫に年末の残りの蕎麦がまだあって
なんとかせにゃ～、と
海苔たっぷりのザル蕎麦にしてみました。
よろこんでました～
ブリのあらが売ってたりすると
しかもとっても新鮮だったりすると
ついつい買いたくなる。
それで野菜売場に逆戻りして大根も買って
ブリ大根、ってことになる。
鍋に水と酒とみりん・醤油・お砂糖ちょっと
ぶりあら・生姜・大根
とバッサバッサと投げ込んで
しっかり煮ます。
アクをすくって落ち着いたら
火力を少し落としてゆっくりね。
もちろん一度冷ますと大根に味がしみます。
二日目がオイシイよね！
