焼きうどんの納豆版。
手軽でおいしいよ。
お酒の後とか夜食とかにいかが？
納豆がＴＶの人気健康番組で取り上げられたとかで
スーパーで品薄だって。
納豆大好きで日常食べてる人はびっくりだよ。
バナナの時もココアの時も
スキムミルクや寒天の時も
スーパーでびっくり！だったけどね
でも納豆は全品売り切れってことはさすがにないみたいで
今日もたっぷり並んでました。
これにはきしめんがいい感じ。
フライパンで野菜ときしめんを良く炒めて
そしたら納豆（タレも入れて混ぜてから）を加えます。
そこにめんつゆをかけて味付け。
再度良く炒めて、お皿に盛って
鰹節をふりかけます。
おいしいからやってみそ？
オニオンスライスがたっぷり入ったポテトサラダ。
いろんなポテトサラダがあるけれど
私はやっぱりこれが好きだ。
玉ねぎの辛味とスパイスが効いて
ちょっとオトナの味かなぁ、って思う。
ジャガイモ大き目のを1個。
茹でてから粉吹きにして潰す。
キュウリ1本と玉ねぎ半個はスライスして塩もみして
水で流し良く絞る。
残り物のローストポークの塊を適当に切って
ゆで卵もこま切りにする。
全部ボウルに入れて塩・コショウ
マヨネーズとヨーグルトであえる。
マヨネーズの量は少なくして
ヨーグルトで助ける。
これで若干カロリーダウン。
コショウが利いてるほうが美味しいと思うよ。
生の玉ねぎは身体にいいよね。
消化液の分泌を促し、ビタミンB1の吸収をよくして
疲労を回復させ、 スタミナをつける
仕事を頑張るキミに
最適！
ごま塩ごはん・切干大根
鶏ささみのフリッター・白滝の照り焼き風
レタス・ポテトサラダ・プチトマト
鶏ささみのフリッターは
お酒と塩・コショウでよく揉みこんで下味をつけて
天ぷらのような衣で揚げた。
ささみにしてカロリーダウンしたつもり
自分用も作ったのに
しかも袋に入れて机の上まで持っていってあったのに
出掛けに忘れた
しょうがないからコンビニで昼ご飯買った
なんかすごく損した気分？
菜の花が店頭に並ぶようになると
う～ん、春だねぇって気がするね。
さっそく菜の花を２束買ってきて
まずはおひたし。
で、今度は胡麻和え。
すり胡麻をたっぷりと砂糖とお醤油。
うふふ、おいしい～
鶏むね肉で作るバンバンジーはカロリー抑え目で
でも充分満足感があっていいよね。
鶏むね肉は厚みがほぼ均等になるよう包丁を入れて
フライパンで酒蒸しします。
キュウリは斜め千切りにして下に敷きます。
ごまだれは上からかけると沢山必要になっちゃうんだって。
下に敷くか周りにまわします。
ちょっとたれが多すぎたかな？
ご飯・ごま塩・お豆さん
鶏もも肉照り焼き風・白滝照り焼き風・レタス・菜の花
ご飯は男性用のお茶碗に１杯分。
本人曰く「ちょっと多い」
ほんとかよぉ～
糖尿病にはオカズが多くて
ご飯が少ない方がいいんだよね。
うちのパパちゃん、カロリーを抑えたいので
「お弁当少しでいいよ」って。
だからお弁当のサイズは私のサイズ。
これだとなんだか女の子のお弁当みたい。
おいなりさん・ゆで卵・鮭のハラス
菜の花のおひたし・ゴボウのうま煮。
お弁当を作る羽目になっちゃったので
お弁当に便利なものも作りおき。
まずはゴボウかな？ってんで作りました。
下茹でしたごぼうを胡麻油で炒めて
水・酒・みりん・醤油にちょっとお砂糖。
煮詰めて胡麻をふって出来上がり。
お弁当の片隅にいいよね
「かすべ」って知ってた？
どうやらエイひれのことらしい。
かすべの栄養は
コラーゲン、コンドロイチン、カルシウム、鉄
美肌、関節強化！
煮こごりが出来るほどだから
コラーゲンはたっぷり。
お値段もお手ごろです。
普通に酒・みりん・醤油・砂糖で煮ました。
お肌に良さそうよ～。
関節も大事だね。
から揚げもいいんだって。
今度やってみよ。
赤ピーマンにオレンジのピーマン
サラダえんどう、ニンニク、生姜。
この材料で作ったらとってもカラフルで
綺麗な麻婆ができました。
パプリカは高いけど
カラーピーマンは安かった。
どこがどう違うのか、ま、若干違うのはわかるケド。
ピーマンにはビタミンＣがたっぷりだって。
効用は
肌あれ/がん予防/動脈硬化予防/疲労回復
麻婆に入れれば美味しく沢山食べれちゃう。
