レンコンハンバーグ（柚子こしょうソース）♪

去年12月にレシピブログさんから「お役立ちの和風練りスパイス3種」で
わさび、しょうが、柚子こしょうを頂きました。
それらを使ってブログをのせなきゃならないのに
すっかり忘れてました
ごめんなさ～い！

そんなわけで今回作ったのは
「レンコンハンバーグ（柚子こしょうソース）」です

ビニール袋にレンコンを入れて棒でたたいて1cm角ぐらいに砕き、
それをハンバーグだねと一緒に丸め焼きました。
ソースは、溶かしたバターに柚子こしょうと醤油を少し混ぜたもの。
味はこのレンコンハンバーグにピッタリ

＜材料＞　2人分
・レンコン・・・・・1節　200ｇぐらい
・合びき肉・・・・・200ｇ
・酒・・・・・大さじ1

Ａ・長ネギ（みじん切り）・・・・・1/2本
　・卵・・・・・1個
　・パン粉・・・・・1/3カップ
　・塩・・・・・小さじ1/2

ソース　・バター・・・・・30ｇ
　　　　・ゆずこしょう・・・・・小さじ2
　　　　・醤油・・・・・小さじ1/2

＜作り方＞
①レンコンをビニール袋に入れて棒でたたき、1cm角大きさに砕く
②合びき肉にAを入れてよくこね、さらにレンコンを入れて丸型にする。
③フライパンで片面を強火で焼き、その後にもう片面も焼いて酒を入れて弱火で蒸し焼きにする。
④柚子こしょうソースはバターを溶かした後、柚子こしょう、醤油の順に入れて混ぜる。
⑤出来上がったハンバーグにこのソースをかけて召し上がれ！

和風ねりスパイスの料理レシピ

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