豚肉とピーマンの甘辛炒め！

またまた当選しました！
それも「宮崎県産ピーマンでつくるグリーンザウルスくんキャラごはんレシピモニター」です

見てみて！
こんなかわいいグリーンザウルスくん（思ったより大きい）と
宮崎県産ピーマンが3袋（4個入り）が届きましたぁ。。。


横向き


後ろは…ピーマンのへたがついています


うわぁ…箱を開けたら緑一色。
さ～て、せっかく今日、夕飯前に届いたのだから
これで何か作りますか！
という訳で、夕飯は「豚肉とピーマンの甘辛炒め」にしましたよ。
ご飯にとっても合うおかずとなりました
食事中、横にこのグリーンザウルスくんを置いておきましたが、
なんか見張られている感じ？いやちゃんと食べてくれるか見守っている感じでしたよ
緑で栄養たっぷりのピーマン、美味しく頂きました

＜材料＞（2人分）
・豚肉・・・・・180ｇ
・ピーマン・・・・・5個
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・エリンギ・・・・・1本
・砂糖・・・大さじ2.5
・みりん・・・・・大さじ1
・醤油・・・・・大さじ2弱
・水溶き片栗粉・・・・・小さじ1

＜作り方＞
①ピーマン、玉ねぎ、エリンギを適当な大きさに切る。
②野菜を先に炒めて、一度皿に移しておく。
③同じフライパンに油を足して豚肉を炒める。　
④焼けたら②を戻し、砂糖、みりん、醤油を入れて強火で炒める。
⑤ある程度炒めたら、最後に水溶き片栗粉を入れて絡める。
　

宮崎県産ピーマンの料理レシピ


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