塩麹ハムで今年初の冷やし中華～

今年初の冷やし中華です
それもハムは自家製のハム、
そう前回紹介した塩麹を使って作ったハムをのせて…

これはできたての柔らか塩麹ハム


これを細かくカットして
冷やし中華の具の一つとしました。
今回は前回より長めに（約1晩ほど）塩麹につけて置いたので
塩味も程よくついて美味しいハムとなりました

鶏むね肉がお安い時に買っておき
こうやってハムを作っておくと
一品足りないときや
何かの付け合せにとっても便利
改めて塩麹の威力にはビックリです

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