トマトとナスのマリネ＆塩パン

毎年この時期になると作る一品
「トマトとナスのマリネ」です。
夏野菜をマリネ液につけて冷やすだけなんですけど
暑い日の食卓にあると嬉しいなっ
大量に作っておくといいですね
旬のトマトやナスが美味しーーーーーい。
にんにくも入ってます。


＜材料＞
・茄子・・・・・2本
・トマト・・・・・2個
・にんにく（みじん切り）・・・・・1片
・オリーブオイル・・・・・大さじ3
・酢・・・・・大さじ3
・塩、コショウ・・・・・少々
・バジル・・・・数枚

＜作り方＞
①多めのオリーブオイル（分量外）でにんにくのみじん切りを炒める。
②そこに乱切りした茄子を入れ、しんなりするまで炒め、冷ましておく。
③トマトは2㎝の各ぎりにする。
④ボールに茄子とトマトとオリーブオイル、酢、塩、コショウを合わせて冷蔵庫でよく冷やす。

☆今回は紫玉ねぎがあったので、薄く切ってから電子レンジでチンして、一緒にマリネ液に漬けこみました。

さて先日、成城に行く用事があったので
再び大好きなパン屋さんに寄ってみました。
前回もブログでご紹介した「塩パン」があるお店です。
この大人気の「塩パン」は
いつもは残り２個ぐらいしかないのに
先日行った時にはたくさんあるじゃないですか
お盆休み前でお客さんが少なかったかな？？？
キャー、この時とばかりに思わず大人買いしてしまいました
こんなに沢山買ってどうするんだ！と言われそう。


そして他にも
クリームホーン


自家製カレーパン


ガーリックジャーマンポテト


ゴマ団子


きなこあんドーナッツ


どれも外れなく美味しかったな～
懲りずにまた買いに行こう！
でも8/14～8/16はお休みだって。
私はその前日に行ったのでとてもラッキーでした


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