母の日にシフォンケーキ(^O^)／

昨日は母の日
母の好きなシフォンケーキを焼きました
今回はなかしましほさんのレシピで忠実に作ってみました。
Mサイズの卵４個使いきり、薄力粉８０ｇ。
いつも私が作る分量よりもどちらも多い。
上手くできるかな？

卵白はしっかりきめ細かく泡立て、
卵黄の生地と上手く混ぜ合わせ。
なんとか「もっちり、しっとり」なシフォンケーキができました

そしてシフォンサンドにも挑戦
いつも私が作る分量では生地が柔らかすぎて
サンドできなかったのですが、
どうでしょう！
しっかりあんこ＆生クリームが挟まっている～
嬉しい
あんこ大好きな母はとっても喜んでくれました


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