黄色鮮やかなターメリックスープ！

８月のスパイステーマの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦」！

今回はターメリックを使ったスープです。
ターメリックの黄色が鮮やかで食欲をそそられますね。
牛乳との相性がよく色鮮やかに仕上がりますよ。
中の具材は冷蔵庫にあるものだけで。
キャベツ、赤パプリカ、玉ねぎ、ガルバンゾーなど。

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＜材料＞（４人分）
・キャベツ・・・・・４０ｇ
・玉ねぎ・・・・・１／４個
・赤パプリカ・・・・・１／４個
・ガルバンゾー・・・・・２０ｇ
・サラダ油・・・・・適量
・GABANターメリック＜パウダー＞・・・・・小さじ１
・コンソメ顆粒・・・・・小さじ１．５
・水・・・・・４００ｃｃ
・牛乳・・・・・１００ｃｃ
・塩、コショウ・・・・・少々

＜作り方＞
１．キャベツは２ｃｍ角ぐらいにカット、玉ねぎは薄切り、赤パプリカは１ｃｍ角ぐらいにカットしておく。
２．鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎ、赤パプリカ、キャベツを炒める。
３．そこに水、ターメリック＜パウダー＞、コンソメ顆粒を入れて蓋をし２～３分茹でる。
４．３に牛乳とガルバンゾーを入れて沸騰する直前で火を止め、塩、コショウで味を調える。

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