朝からキレイな虹に出会う！

今週の月曜日の朝、日課のウォーキングに出かけようとしたところ、
空を見上げるとキレイな虹
こんなにくっきりキレイに見える虹を見たのは初めてでした。
あまりの奇麗さにうっとり
でもこの後、雨が降ってきてすぐに消えてしまって残念。
数分の出来事だったようです。
週の初めからなんかラッキーな予感

そして歩いていたら良い香りが～
見上げてみると金木犀！
そんな季節なんですね。
この優しい香り、大好きです。癒されますね～


今日は朝から冷たい雨
寒いので、出ている洋服を重ね着するしかなくて。
風邪ひかないように気を付けないとですね。
台風も近づいているし…

おやつにリンゴケーキ作りました。
フライパンで簡単にできるレシピです。
シナモン香るリンゴは大好き




☆追記でレシピを載せました。

＜材料＞
・リンゴ・・・・・１個
・バター・・・・・１０ｇ
・砂糖・・・・・大さじ２
・シナモン・・・・・少々

（A）
・ホットケーキミックス・・・・・１２０ｇ
・卵・・・・・１個
・牛乳・・・・・大さじ３
・サラダ油・・・・・大さじ２

＜作り方＞
１．リンゴは皮と芯を除き、薄切りにする。
２．生地を作る。Aの材料を全て合わせて混ぜておく。あまり混ぜすぎないようにさっくりと。
３．フライパンにバターを溶かし、１のリンゴを中火で炒め、砂糖とシナモンを加え、蓋をして約２分蒸し焼きにする。
４．リンゴがしんなりしたら火を止めて、フライパン全体に並べる。
５．２の生地をその上に流しいれて表面をならし、弱火にかけて蓋をして１５分焼く。
６．竹串をさして生地がつかなければ出来上がり！
　最後に少し強火で焼くと、よい焦げ目ができます。
７．これをひっくり返して出来上がり！