パンナコッタ

Panna Cotta with Caramel Source

カラメルソースを添えたパンナコッタ。

ふるっふるに柔らかいのが好きなので、ゼラチンをぎりぎりまで減らしてみたら失敗…。。写真に撮ったこのお皿のもの以外は、形を保てず崩壊してしまいました。これだって、今にも崩れちゃいそうですよね（笑）。

ルミさんの本に載っていた、はちの巣シガレットを添えました。ほんのりライム風味で、ざくざくほろり。