卵白パウンドでサンドケーキ

ガレット・デ・ロアを作るのに卵黄を使ったので（カスタードとかつや出しとか）、残った卵白でパウンドケーキを焼きました。年末に作ったいちごマカロンの時のいちごバタークリームも冷凍庫に残っていたので、サンドしたら白とピンクで可愛いかな～と思って。

味は良かったけど、着色料なしだったのであんまりピンクじゃなかったです…。スモークサーモンみたい。思ったよりバタークリームの量が少なかったので、ケーキを半分にしてあんことクリームチーズのサンドも作りました。こちらも美味しくて好評～♪