開華の「こだわりの厳選酒」を選ぶ厳選会に行ってきた。
雨が降っていたので行くのが微妙な状況だったが、午後から雨が上がったのでチャリで行くことができた。なにしろ、佐野まで行くので、雨だと大変。厳選人は100名募集したが、来たのは33人。雨が影響したのかな。
選考は、まず予選で５種類の酒から２酒選び、この２酒による決選投票で決する。予選は、タンクナンバー48、115、38、37、114の５酒。テイスティングシートには、香り（穏やか、華やか、重い、調和、果実香、スパイス香）と、味わい（きれい、なめらか、濃い、薄い、甘い、辛い、酸味）とあり、チェックが出来る。
私が選んだ上位は、①38、②115、③48の順だが、投票結果は38と48が同率で１位。
決戦はタンクナンバーを伏せ、ＡとＢで行ったが大混戦。Ａ17票、Ｂ16票で、今年の厳選酒はＡとなった。投票後、杜氏により解説があった。Ａ、Ｂともに、精米歩合53％の純米吟醸酒。違いはＡが12月仕込み、Ｂが２月仕込みとのこと。
私が選んだのは実はＢ。というのはＢは若い分香り豊かで、Ａは寝かせた分端麗に感じた。香りか端麗か、悩んだね。ところで、この厳選酒は、私たち撰者の名前を入れ発売されることになる。
