12月13日は「ビタミンの日」です。
1910年、鈴木梅太郎博士が、米ぬかの中にかっけを予防する成分があることを発見しました。博士は、これを「オリザニン」（当初は「アベリ酸」と命名）と名付け、12月13日の東京化学会例会で発表したのです。オリザニンは後に、ポーランド人科学者のC･フンク氏が発見した「ビタミン（B1）」と同じ物質であることが判明しました。国際学会への発表はフンク氏のほうが早かったため、現在では「ビタミン」という名称が普及しています。
博士の功績を広く知らせて、ビタミンの知識の普及に貢献する情報発信活動を行っていくことを目指し、2000年、ビタミンの日制定委員会（2009年解散）が12月13日をビタミンの日としました。
