水ようかん

　久々に僕でも作れる料理のコーナーです。

　今回は水ようかんを紹介します。水ようかんといえば、夏の食べ物のイメージがありますが、冬でも十分に食べれます。正月に買って残ったあんこを使いきるための菓子作りです。

　（材　　　料）

　あんこ（つぶあんでもこしあんでも可）　４００グラム、砂糖　３０グラム、塩　少々、粉寒天　４グラム、水　４００ｃｃ

　（作　り　方）

①　粉寒天を水に溶かし沸騰させる

②　①に砂糖を加え、２分ほど加熱する

③　②にあんこと塩を加えよく混ぜる

④　適当な大きさの容器に③を流し込み、冷蔵庫へ入れる

　以上で完成です。あんこの量はお好みで調整して下さい。