災害救護用包装食

５月２９日（日）、自治会主催の防災訓練が行われました。

その訓練の一つとして、今回は、ご飯の炊き出しを初めて実施しました。

炊き出しには、日本赤十字社の災害救護用「包装食」を使ってみました。

　　　　　　　
　　　　　　　　袋と炊き上がったご飯

包装食の作り方

１、　１０ｃｍ×３０ｃｍの厚手のビニール袋「災害救護用包装食」と書かれたものに、
　洗ったお米1/2カップと、薄い塩水約５０～６０ｃｃ、小梅干１ケを入れ、空気を
　抜きながら袋の2/3あたり（災害救護用と印刷された部分）を、輪ゴムできっちり
　締め付けます。
　　注・空気が入っていたり、締め付けがゆるいと、袋がパンクしたり、お米がもれたりします。

２、　鍋にお湯を沸かし、１を入れ３０分煮ます。その後火を止めて、１０分間
　蒸らします。美味しいご飯が出来上がります。


３、　赤十字が印刷された部分を指で破って開き、食べます。

初めての経験でしたが、手軽にご飯を作ることができて、感動しました。

薄い塩味をつけるのも、美味しさの必要条件です。
ただし、鍋に沢山入れすぎると、浮き上がった上の部分がお湯に浸らないため、
半煮えのものができやすくなるので、注意が必要です。

今回の東日本大震災でも、このような方法で、被災者の救護に活用されたのでは
ないでしょうか？。