天気が良かったんでビトッチさんの工房を訪ねた。
ビトッチさんはランニング・クラブ原宿ＡＣに属している、古くからの知り合いです。
美味しそうな、とれとれのズッキーニです。工房の裏庭からとって来てくれました。代々木公園で見かけるときと顔がちがうぞ、、。
どちらも美味しいけど、、、甘いのはどちら？
右のは赤味が少なくて縦に筋があり、テッペンがかさぶたのようになっている。
左のは色も見事です。木で熟したトマト。
トマトは出荷間際に水をあげると、テキメンに糖分が少なくなるそうです。水をいっぱいあげて育てると、太陽の光を吸収して色は真っ赤になります。美味しそうですね。
水を控えめにしておくと、糖分が増すそうです。でも油断すると右のトマトのようにテッペンがかさぶたのように、、、。実際に食べ比べると色の薄い右のトマトのほうが、糖分が煮詰まって甘いし味が濃い。トマトに縦に筋があるのは美味しい印だと聞きました。
ただ、このトマトはベラボウニ美味しいが、見た目が悪いから出荷されないそうです。店頭に並ぶのは、美味しさは二の次の見た目優先だそうです。消費者が右のようなトマトでも買うようになったら、美味いものが市場に出てくるのかもしれません。
じっさい、取れたての２個はどちらも美味かったが。
いただいたズッキーニ。カレーに入れるか、炒め物にするか！
切り口がまだ濡れています。
これが、ビトッチ工房の作品。
スズキのジムニーのエンジンです。
右手のパイプはターボにつながっています。微妙なカーブと太さ、レスポンスが良くなり、パワーカーブが盛り上がります。
小排気量のチューンナップは彼の右に出るものがいない。ビトッチさんは、いわゆるゴットハンドを持つ男、足のほうも高尾～陣馬トレイル１００回を数えるオフローダー。
いただいたズッキーニは夕飯のカレーと味噌汁になりました。
ズッキーニのカレーは良くありますが、味噌汁が意外にうまかった。ちょうどナスのよう。
武蔵野市にいる頃、市民農園借りて、バジルとズッキーニだけ作りました。ズッキーニは大好きなんですが、ナスはどうも・・・
でも、UNIQLOのアグリ事業だったSKIPで宅配されていたナスは初めてうまいと思ったナスでした。それで初めて普通に食えましたけど、SKIP無くなっちゃった。
きっと、たぶんナス嫌いじゃないと思う・・・
ズッキーニの味噌汁もトロトロになっていて、
う（@o@)ま～～
市民農園はいいなー。新宿区でも空き地があるらしく、申し込んだがハズレた。長野の高遠にも借りられる所があるらしいけど、遠いのでチュウチョ。
一本の苗でいっぱいできるんでしょー？
びとっちさんいい笑顔ですね～。
いい顔でしょー。
太陽の下で、作物を作っていると、こんなオヤジになるのかしら。都会に住んでいても、土には触れていたいですね。
だから、ランニングでもトレイル熱が、間髪をおかずに高まってきたのかもしれません。
ズッキーニ おいしそうですね。
我が家でも、プランターでトマトとピーマンを栽培しています。
トマトは苗の購入時期が遅すぎたのか、昨年は２個しか収穫できず失敗でした。今年は４月に苗を購入して植えたので、１個でも多く収穫できるよう期待しています。トマトは雨が大敵なので、この時期の管理に気をつけています。
ピーマンはアブラムシとの格闘も終わり、収穫までもう少しという状態になりました。ピーマンは酢豚などに入れて楽しみたいと思います。
プランターという手があったんですか。
枝が伸びたら垣根を作っているんですか？
アブラムシはどうして、人が食べるために作ったものを見つけるのだろう。雑草でも食ってりゃいいのにって思います。お前達、野菜を食うには１０年早いよーーー。