こがね製麺所

明治通り沿いで、新大久保駅からも遠いが本格的なうどん屋さんです。

こがね製麺所の名のとおり、本店は四国は香川県善通寺市にある讃岐うどん屋。

ＵＲＬは

http://www.koganeseimensyo.com/

ココが出来てから何回か行っているけど、いまいち印象は薄かった。

しかし、久しぶりに行ったが、昼が終わってカラだったが、１６：００からのメニューがすごかった。

ジャーン！

天丼セット７８０円。

なにがすごいかというと、役所回りで腹ペコだったけど、これで腹いっぱいになったこと。

うどん、かけの量は並だと思うが、天丼のほうが並じゃない。

東大久保という土地柄か漬物がキムチ。もしかして店員さんも韓国仕立て？？

麺は本店と違い、どーも茹でおきの可能性あり。しかしモチモチ感はある。

セルフなんで店内の真ん中に、ゴマ、しょうが、ネギ、テンカスが置いてあります。

天丼のすごいのは、いちばん上の丸ごと茄子に海老が隠れているけど、下に２本プリプリのが交差してあります。中間にサツマイモ、海老チャンの枕になっているのが丸１本のちくわ。

オーダーを受けて、やおら衣を付けて揚げるから、まさに作りたて。量も多く豪華でした。ケイタイ写真では上手く雰囲気が出ていないかも。

何より感激したのが、どれも、しっかりした「いりこダシ」で薄味なこと、そして美味。１６：００からのメニューですが、近くをお通りの際はお勧めします。

■住所東京都新宿区大久保2丁目4-12　新宿ラムダックスビル１Ｆ
■電話　03-3203-1807
■形態　セルフうどん・通信販売
■営業時間　11：00～22：00
■定休日　元旦
■交通機関
　最寄り駅　都営　大江戸線　東新宿駅　徒歩9分
　　　　　　　　ＪＲ新大久保駅　徒歩12分
　　　　　　　　ＪＲ高田馬場駅　徒歩14分