【食】ル・サロン・サウ [居酒屋＠札幌]

ル・サロン・サウ（Le Salon SaU、艸）[居酒屋＠札幌][TAKU-GROUP][食べログ]
2016.8.3(水)21:00入店（初）
注文 飲み物・食べ物いろいろ 2名計7452円

・第84回ぴかりん会の二軒目は洒落た雰囲気のバーへ。参加はぴかりんと、食べ歩きアシスタント《スイーツ部門》Kちゃんの計2名。
　　
・札幌の地下鉄「円山公園」駅すぐそばの、西25丁目通沿いで営業する店。店先に電飾看板はあるものの、それもあまり目立たずなかなか気づきにくい店構えです。
　　　　
・しっとりとした大人の雰囲気の店内は細長い間取りで、カウンターに10席弱のイスが並ぶほか、階上にもテーブル席があるようです。BGMは女性ボーカルのジャズ。スタッフは男性3名がおり、よく気の利く接客でした。
　　
・ビール（540円？）：バーに入ってもやっぱりビールを注文。泡がきめ細かくクリーミーです。
　　
・プラム、赤紫蘇のノンアルコールカクテル（約1000円？）：あまりお酒が得意ではないKちゃんは、酒を抜いたカクテルを注文。
　　　
・チャージ（540円）：お通しは冷製コーンスープ。一口すすると自然の甘味が広がり「おっ！？これは！！」という美味しさで、まんまとしてやられた気分。この一皿で、こちらの店の殿堂入りを確信しました。

・Kちゃんの後姿。浴衣を着てくるという話もあったのですが実現せず、おじさんとしては少々残念。

・前菜の盛り合わせ（1620円）
　　　　
・色とりどりの料理で、卓上は一気に華やかに。それぞれの料理の細かい名称は分かりませんが、テリーヌ、レバーパテ、生ハム、ピクルスなどが盛られています。極薄の生ハムがいい味わいでした。
　
・盛り合わせに付くカカオパンはレバーパテとの相性抜群。
　
・グラスワイン・赤（約1000円？）：料理に合わせてワインをいただく。味は「重め」でお願いしましたが、引っ掛かりが無く飲みやすいワインでした。後から思えば、カクテルも飲んでおけばよかったと後悔。

・パッションフルーツ、ソル・クバーノ、ペッパー（1296円）：Kちゃんの注文品。何の気なしに頼んだカクテルでしたが、大掛かりな品が出てきてびっくり！
　　　
・こちらはパッションフルーツを使った炭酸系のカクテルになります。今度はアルコール入りだったので、Kちゃんはすぐに酔っ払いに。

・中札内田舎鶏と道産野菜のガランティーヌ（864円）：その名前からどんな料理か全く想像がつかなかったのですが、試しに注文。
　　　
・出てきたのはみじん切りの野菜を鶏肉で包んだ料理です。マスタードソースの他に、レタスの下にキュウリソースも隠れていました。繊細な味わいの料理です。

・水をもらって、ちょっと一服。

・会計は2名計で7452円。お酒や料理の内容を考えると、安く思えます。

　
[Canon PowerShot S120]

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雰囲気もよく、出てくる品にいちいち驚かされる店。「TAKU円山」の系列店ということで期待が高かったですが、見事にその期待に応えてくれました。というわけで『また食べに行きたい店』追加！

＜2016年【外食記録】また食べに行きたい店 居酒屋部門＞
★和風居酒屋 竹ちゃん [居酒屋＠札幌](2016.1.23)
★ル・サロン・サウ [居酒屋＠札幌](2016.8.3)