【食】らーめん さくら屋 [ラーメン＠白老]

らーめん さくら屋（さくらや）[ラーメン＠白老][食べログ]
2020.9.19(土)10:30入店（初）
注文 味噌らーめん 800円 ＋ チャーシュー2枚 150円 ＋ 小ライス 150円

　　　
白老町竹浦を走る国道36号線のそばで営業するラーメン店。『北のランプ亭』の向かい側にたつ平屋の一軒家になります。暖簾には「喜楽より」の文字が。
　　　
店内の座席はカウンター10席弱にこあがり2卓で、BGMは無くテレビがかかっています。カウンターと厨房は板で仕切られていて厨房の様子は見えないようになっていました。スタッフは男女計2名。他の客は後から1名入店。
　
メニューはラーメンが800円前後の価格帯で各種。サイドメニューはライスとチャーハンのみ。初入店なのでメニュー先頭の『味噌らーめん（800円）』に『チャーシュー2枚（150円）』と『小ライス（150円）』を付けて注文。
　　　　
ラーメンの具材はチャーシュー3枚、シャキシャキのもやし、長ネギ、メンマ、キクラゲでチャーシューの上にすりおろしたしょうがが乗っています。スープを啜ってみるとパンチの効いた味わいで、なかなか美味。かなり作り込まれている雰囲気です。そしてしょうがをスープに溶かすと味の変化が楽しめます。
　
森住製の麺は細めの縮れ麺で長さが短かく、量は少なめに感じました。噛むといい歯応えで、麺自体にもほんのりと味が感じられます。チャーシューは柔らかい歯応えで、3枚もあると食べ応えがありました。
　
小ライスは小さな茶碗に山盛りに盛られていて、予想よりも多くてラーメンと併せて食べるとお腹いっぱいになりました。

　　
[Canon PowerShot G7X2]





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2020.10.10(土)10:05入店（2回目）
注文 ちゃんぽん 850円 ＋ 味たま 100円

　　
1か月弱ぶりに再訪。朝9時から開いているので外れた時間に食事をするには便利です。
　
スタッフは2名で、先客1名が入店。
　　
メニューにオススメマークのある『ちゃんぽん（850円）』に『味たま（100円）』を付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はエビ、イカ、ホタテ、アサリの海鮮と、もやし、白菜、ニンジン、キクラゲなどの野菜、そして追加した味玉も加わって具沢山です。味玉は黄身がトロリとしていてなかなか美味。とろみがあるスープは熱々で、口をちょっと火傷してしまいました。優しくて美味しい味ですが、前回食べた「味噌」と比べるとインパクトに欠けます。


麺は歯切れよい食感。

[Canon PowerShot G7X2]





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2020.11.20(金)10:30入店（3回目）
注文 鶏卵 850円


1か月ちょっとぶりに再訪。スタッフは2名で、先客1名、後客2名が入店。
　　
前々から気になっていた、平日限定メニューの『鶏卵（850円）』を注文。
　　
鶏卵とは「醤油ベースのあんかけたまごとじらーめん」とのこと。その具材は、チャーシュー1枚、辛い長ネギ、溶き卵、そしてチャーシューの上にしょうががたっぷりと乗っていて、その爽やかな香りが丼から立ち昇ります。とろみあるスープはあっさり風味で、食べ進むと体がポカポカと温まります。

黄色い中細の縮れ麺はムチムチとした歯応え。チャーシューは味付きで、歯応えがあります。

[Canon PowerShot G7X2]





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2020.12.18(金)12:25入店（4回目）
注文 アゴ出汁ラーメン 800円 ＋ チャーシュー2枚 150円

　
約1か月ぶりに再訪。昼のご飯時に入ってみると店は客で賑わっていて、一時は待ち客が出来ていました。それに対するスタッフは2名のみで、てんてこ舞いの様子。
　
メニューにオススメマークのある『アゴ出汁ラーメン（800円）』に『チャーシュー2枚（150円）』のトッピングを付けて注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー3枚、長いタケノコ（メンマの代わり？）、長ネギ、ふ、のりなど。スープはあっさり風味でなかなかいい味。

一緒に謎の粉末（魚粉?）も出てきます。
　
細めのストレート麺はしっかりとした歯応えで、喉ごしよい食感です。チャーシューは柔らかい歯応えで、美味しい味付き。

[Canon PowerShot G7X2]

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