【食】風遊斎 [和食＠札幌]

風遊斎（ふうゆうさい）[和食＠札幌][HomePage][][食べログ]
2021.1.17(日)12:50入店（初）
注文 カラサン丼セット 1100円

　
札幌市厚別区厚別南の住宅街の一角、厚別中央通から見てセブンイレブンなどが並ぶちょっとした商店街の裏手に位置しています。

店に扉には利用のルールがあれこれ貼ってあります。店内では注文品以外の撮影は禁止。

店内はかなり凝っている個性的な内装でした。座席はカウンター約10席にイス席約3卓。BGMは癒し系のインスト曲。店のスタッフは男女計2名。そして他の客は先客1組、後客2組が入店。

メニューは沖縄料理一色で、麺類が中心です。注文したのは『カラサン丼セット（1100円）』。
　　
「スバ」の具材はネギと細切りのしょうがのみでシンプルです。麺は太さが不揃いなうどんのような太麺で、スープはあっさり風味です。
　
「カラサン丼」の具材は軟骨ソーキ。トロトロの食感でコラーゲンたっぷりの肉に少し辛いソースが絡めてあります。ご飯には黒米入り。怪我をした手に包帯を巻いていたら、スタッフが気遣ってスプーンを出してくれました。（感謝！）

にんじんしりしりは柔らかい歯応え。

[Canon PowerShot G7X2]