【食】麺処 赤兎馬 [ラーメン＠札幌]

麺処 赤兎馬（せきとば）[ラーメン＠札幌][HomePage][facebook][食べログ]
2021.1.23(土)16:45入店（初）
注文 味噌ラーメン 800円 ＋ チャーシュー丼 300円

　　
札幌市南区石山の国道230号線と平岸通が分岐する変形交差点のそばで営業する店。過去にラーメン屋が数軒入れ替わっている建物です。
　　　
店内の座席はカウンター6席、イス席1卓、こあがり3卓で、テレビがかかっています。店のスタッフは3名で、他の客は前後に各1組入店。
　
メニューはラーメンが780円より各種。サイドメニューはご飯物やギョウザなどひと通り揃っています。味噌ラーメンを推しているようなので『味噌ラーメン（800円）』と『チャーシュー丼（300円）』を注文。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー2枚、もやし、長ネギ、ニンニクの芽、カイワレ、長いメンマ、のりなどで、チャーシューの上に生しょうがが乗っています。スープはこってりとした味噌味で、万人受けするような安定感のある味加減です。
　　
麺は中細の縮れ麺。チャーシューはトロトロの食感です。
　　
チャーシュー丼の具材は角切りのチャーシュー、ネギ、ごま、カイワレ、生しょうが。かかるたれは控えめな味で、ご飯が多くてボリュームがありました。

　　
[Canon PowerShot G7X2]

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