【食】あみだそば 福の井 [和食＠福井]

あみだそば 福の井（ふくのい）[和食＠福井][HomePage][食べログ]
2021.4.30(金)16:25入店（初）
注文 越前おろしそば・小 693円

　
福井駅の西側に位置する商業施設「ハピリン」の1階で営業するそば屋。「福井はそばが美味しい」と聞いたので試しに食べてみることに。
　　
今時の内装の店内はカウンター約15席にイス席4卓が並び、BGMにオルゴール音楽が流れています。スタッフは女性2名で他の客の入店は無し。

メニューはそば、ご飯物、一品料理など。味見するにはぴったりな「小」もあったので『越前おろしそば・小（693円）』を注文。
　　　
そばの上には長ネギとカツオ節が乗って出てきます。麺は薄い平打ちの十割そばで、みずみずしい様子。噛むと適度な弾力で、「なるほどこれは美味しい」というそばでした。

やや甘口のつゆには大根おろしがたっぷり入って、爽やかな辛味を感じます。
　
そば湯はとろみあり。

　　
[Canon PowerShot G7X2]