【食】濱の四季 [和食＠小浜]

濱の四季（はまのしき）[和食＠小浜][HomePage][facebook][食べログ]
2021.5.2(日)11:10入店（初）
注文 鯖街道御膳 1600円

　　
小浜漁港そば、「御食国若狭おばま食文化館」の隣で営業する店。
　
入口では陽気なスタッフのおじさんがお出迎え。検温して席へと案内されます。ガラス張りで明るい店内はイス席約10卓、こあがり5卓が並び、BGMにジャズが流れています。店のスタッフは5名以上で、他の客は先客約3組、後客約5組が入店。

先におまけの小鉢が2つ出てきます。
　　
昆布と豆の煮物と、ワカメの茎のピリ辛南蛮漬け。
　
メニューは海鮮の定食や丼物が主になります。小浜の特産品のサバをいろいろ味わえる『鯖街道御膳（1600円）』を注文。
　
「鯖の竜田揚げ」と「鯖の醤油干し」。サバの身はほっこりとしています。

「塩と米ぬか、唐辛子だけで1年以上熟成させる」という「へしこ」。これが強烈な塩辛さでインパクト大。この小さな切り身だけでご飯一杯いけそうです。
　　
おから、切り干し大根、フキやニンジンの煮物。肉が入っておらず、ヘルシーな献立です。
　
ご飯、ネギと油揚げなどが入った味噌汁。かなりボリュームがありましたが、何とか完食。

グレープフルーツの寒天。透明なので存在に気付かず食べずに店を出るところでした。

　　　
　　　
　　　

[Canon PowerShot G7X2]