【食】横浜家系ラーメン 苫小牧魂心家 [ラーメン＠苫小牧]

横浜家系ラーメン 苫小牧魂心家（とまこまいこんしんや）[ラーメン＠苫小牧][HomePage][食べログ]
2022.9.15(水)18:30入店（初）
注文 辛肉らーめん・醤油 850円

　
苫小牧市日吉町を走る国道36号線沿いで営業する家系のラーメン店。コンビニくらいの大きさの平屋の店舗になります。2021年3月オープンの比較的新しい店。

まずは券売機で食券を購入。初めてなのでメニューを把握するのに少々時間がかかりました。
　
店内の座席はカウンター10席強とイス席約10卓で、以前入っていたラーメン店と内装はほとんど変わっていないようです。BGMはJ-POP。店のスタッフは男女計2名。そして他の客は先客2組、後客3組が入店。
　
ラーメンのお好み表と、紅ショウガなどのトッピング。

メニューはラーメンとつけ麺が750円より各種。サイドメニューにギョウザやご飯物もあります。『辛肉らーめん・醤油（850円）』を注文。「麺の硬さ」は「固め」、他は「普通」でお願いしました。
　　　
小ぶりな丼で出てくるラーメンの具材はチャーシュー1枚、ほうれん草、うずら卵、のり3枚、そして辛い味付きの肉味噌。「辛肉」は直に食べても大丈夫な程度の辛味です。「醤油」とは思えないような白っぽいスープはまろやかで飲みやすく、くどさは感じません。途中で卓上のごま、豆板醤、しょうがなどを入れて味を変えながらいただきました。
　　　
太いストレート麺はムッチリとした歯応えで、固くは感じませんでした。チャーシューは脂身多め。

　
[Canon PowerShot G7X3]





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2022.10.1(日)11:00入店（2回目）
注文 豚骨らーめん・黒胡椒味噌 750円

　
約2週間ぶりに再訪し、昼の開店と同時に入店。
　　　
店のスタッフは男女計3名で、BGMはJ-POP。他の客は先客3組、後客5組が入っていて、若い男性中心でした。
　
おかわり自由のライスが付きますが、二日酔いで体調が悪かったので少しだけにしておきました。
　
一番シンプルな『豚骨らーめん（750円）』を注文。スープの味は4種類で、なじみの薄い『黒胡椒味噌』を選択。ランチのサービスで「麺大盛」も選択できますが、とても食べきる自信は無かったので断りました。
　　　
ラーメンの具材はチャーシュー1枚、ほうれん草、うずら卵、のり3枚。スープはガツンとくる口当たりで、食べ進むとくどく感じます。
　
麺の固さは「固め」で注文。具合が悪くて結局半分ほどしか食べられませんでした。

[Canon PowerShot G7X3]





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2022.10.12(水)18:35入店（3回目）
注文 魂心つけ麺・ゆず 830円

　　　
約10日ぶりに入店。
　　　
スタッフは女性4名で、先客2組、後客3組が入店。
　　
今回は初めてつけ麺を食べてみることに。『魂心つけ麺・ゆず（830円）』を注文。つけ麺だからということなのか、麺の固さについては何も聞かれませんでした。また、多少時間がかかるかと思ったら、意外とサッと出てきます。
　　　　
麺の上に乗る具材はチャーシューとのりが各1枚とほうれん草で、これだけだと少々寂しく感じられました。モチモチとした麺は冷たくしめてあって食べやすく、見た目に多く感じましたがすんなりと完食してしまいました。

刻んだネギの浮く温かいスープは濃い味で、特筆するような味の特徴は無く、期待していたゆずの風味が全然認識できませんでした。

[Canon PowerShot G7X3]

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