シナモンアップルケーキ

先日焼いたアップルシナモンケーキはワタクシには重すぎたので別のレシピを見つけて試しました。

前回のはバターをたっぷり使ったケーキでした。　今回はバターでなく油と水切りヨーグルトで作りました。

参考にしたレシピはこちら。

トッピングに砕いた胡桃を足しました。

• 210 grams plain flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1/2 teaspoon baking soda
• 150 grams sugar
• 1 cup (approximately 1 large) red apple, peeled and roughly chopped
• 2 large eggs
• 1 teaspoon vanilla extract
• 120 ml  vegetable oil
• 120 ml Greek yogurt

Cinnamon topping

• 50 grams sugar
• 1 teaspoon ground cinnamon
• 1 tablespoon unsalted butter, melted

トッピングはケーキ生地に振って焼き上げます。　バターを使っているので焼くとトッピングが所々沈みます。

軽くしっとり焼き上がります。生地はサラダオイル使用なのでトッピングのバターが美味しさをプラス♪　

シナモンロールのようにも見えます。　リンゴ入ってるけど。

サラダオイルと水切りヨーグルトのりんごケーキは気に入りました。　このレシピはキープですわ。