先日「釣りバカ日誌１７」を観た。スーさんが疲れ切っていて観ていて痛々しいのは拒めない。何せスーさんが釣りをするシーンは無しだった。今回の舞台は能登だったが、能登での釣りのシーンも少なかった。能登は魚の宝庫なのに、加賀の漆の話がメインになっていた。スーさんの登場シーンを少なくするのに、色々と配慮しているようだ。
先日、能登の地震があったが大きな被害にはならずに良かった。能登の魚も今日あたりから増えてきたようだ。地震の好影響か、普段上がらないような魚が能登で獲れているという。今朝、クアトロが仕入れた鏡鯛もそうだ。魚も地震の影響で右往左往しているらしい。
本当に鏡のように光っているきれいな魚、鏡鯛は馬頭鯛の仲間。銀マトともいう。馬頭鯛も美味しかったが、この鏡鯛はさらに美味しいらしい。ハマちゃんもこの鏡鯛を能登で釣り上げれば大喜びだったろう。
注文が入ったら端っこを貰うのが楽しみだ。
※本日の黒板メニュー
銚子産ノドグロ、尾久島産トビウオ、能登産鏡鯛、福岡産メジマグロ、長崎産イサキ、愛媛産天然真鯛、釧路産紅ズワイガニのグラタン
※馬糞ウニのクリームソース半額もまだあります。
