ナポリでの出会い

コロンブスの故郷はジェノヴァ。当時のジェノヴァは地中海を制覇するほどの力を持った海運国だった。しかし、コロンブスはこのジェノヴァで援助が受けらずスペイン王朝の援助で新大陸を発見することになる。時を超えてコロンブスによってもたらされたトマトはナポリの名産となるのだが、やはりナポリの名産のモッツァレラとコロンブスの故郷の名産バジリコが一体となってカプレーゼやピッツァ・マルゲリータが生まれる。コロンブスがジェノヴァから出かけていればもっと早くにトマトとバジリコという名コンビは生まれていたかもしれないが、ナポリで出会ってくれて良かった気がする。クアトロの父は「トマチー」を食べながらそう思う。