シャオメイ-福まん家-ヴィニウスCS

今月やっと買えました。

シャオメイカレーです。最近争奪戦に敗れっぱなしでした。

　　　◎メニュー◎

●冬の葉物のサグキーマカレー/パニール(インドのチーズ)トッピング

●ムラコアチャール(ネパールの漬物)

●蓮根のサブジ/バルサミコ・江島醤油・カンポットペッパー

●人参のアチャール/甘酒と柚子胡椒

 

とのこと。名前難しいね。（汗）

 

サグキーマはもっと緑色かと思いや、そうではなく、カルダモンが効きつつ、いろんな複雑味

厚みがあり、ただただ抜群に美味しくて止まりませんでした。

辛さもちょうど良い感じで、一般的にはノーマルで販売できる限界付近かな。

私は大丈夫だけどうちの奥さんは結構ふうふう言いながらの完食。

 

 

ついでに新発売になった福まん家のシューマイもお試し。

1個100円とかビビる。

旨味すごい。激辛ダレをかけてもなかなかいけました。

激辛ダレはデスソース的味わい。ブートジョロキアが入っていそう。ｺﾜｲﾖ~!

 

 

 

今夜の試飲はこれ。

新ヴィンテージに変わったのでお試しです。

 

2019　ヴィニウス　レゼルヴ　カベルネ・ソーヴィニョン

　　（仏、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円台前半）

 

香りはプラムやコケモモ、ラズベリー、スグリなどのフルーツ、そして甘草、バニラ、

青い草やハーブなど。

 

味わいは濃く、カベルネ・ソーヴィニョン種のわりに刺々しさが少なくまろやかです。

タンニンはそれなりにあってまだまだ若い。酸味は果実味と調和し、意外と穏やか目。

若く、なで肩でジューシーさが際立っています。まとまり感がかなり良くて、これから以降、

美味しさが増していくでしょう。