ピリカラちゃんぽん-カーヴ・ド・タンSy

長崎人の一番好きなちゃんぽん店は・・・

そうだね、「リンガーハット」。（笑）

 

実際は人それぞれで違うんだけどねえ（私も違いますよ）。

好きなお店なら一番通うでしょ、一番たくさん食べるでしょ。

そういった頻度や数で一番を決めるのなら、確かにリンガーハットと言われても

仕方ない部分はありますよね。

それを言うなら世界で一番美味しいハンバーガーはマクドナルド、

世界一美味しいラーメンはカップヌードルという結果になってしまう？？？（笑）

 

それはともかく今コンビニに並んでいるこのカップがメチャ美味しい。

リンガーハットのピリカラちゃんぽん（辛さ2倍）。

このお手軽さで味わい深さがしっかり。よく出来ているなあと感心します。

辛いのが得意でない方もギリギリちゃんと食べられるくらいだと推測します。

得意な方はもっと足すと良いでしょう。

 

さらにふたの部分。

切り取ってリンガーハットの店舗で使える「ピリカラ味噌のクーポン」。

ピリ辛好きにはありがたいよね～。

買い足したいと思います。

 

 

さて、今夜の試飲はこれ。

 

2020　カーヴ・ド・タン　プルミエール・ノート　シラー

　　（仏、ローヌ地方、シラー種、赤、千円台半ば）

 

香りはプラムやカシスなどのフルーツに青草、スミレ、コショウなど。

 

味わいはミディアムボディでほどほどの濃さ。重くはなく優しい果実味です。

ただ、華がないというか弱め。もう少し愛想を振りまいて欲しい気がします。

とてもつつましやかなので単体では寂しいが、料理と一緒ならまずまずいけることでしょう。

ちゃんとフランスのテロワールを表現した味わいです。

でも採用はなしで。

 

 

溺れる

とある海のそばの町を走っていると・・・

 

 

 

何だこれは！？

 

 

 

溺死者を弔うお墓なのか！？

そう書いてるし。

普段なら何げなく通り過ぎてしまう場所。いや、地元の方しか知らないと思う。

漁業者の慰霊？　遭難者ではないし、身元が分かる人は自分ちの墓に入るだろうし・・・？

これは秘密の場所にあります。海に近い町、通りだからだねえ。

 

しかし、待てよ、そんな私も溺死するかもしれない。

というか既に数十年間も溺れている状態。もちろんワインにね。

他人事ではすまんかもなあ・・・。

 

 

三匹の子ぶた-広島だけど長崎お好み焼き

長崎市鍛冶屋町にある「3匹の子ぶた」へ。

 

広島お好み焼きのお店だが、今日は長崎スタイルを食べに来ました。

 

 

これね。目玉焼きトッピングで。

 

タマゴをつぶしまーす！

 

何が長崎かというと、皿うどんの細麺が入っています。

そして赤や緑のかまぼこ、小さなちくわ等が入り、さながら皿うどん。

お好み焼き食べてるのか皿うどん食べてるのか？？？　ちょっと不思議な感じ。

そこが良いんだ。

 

そして

マヨネーズよりも、この唐辛子ソースが抜群に合う。

もちろん七味もかけたりマヨをかけたり・・・楽しみながら～のフィニッシュね！

お腹も満足です。

 

 

夜のワインはこれで。

2020　ヴィラヤンボル　マスカット

　　（ブルガリア、マスカット種、白、千円未満）

先日から2本目。ちょうど奥さんが料理に白ワイン使うから開ける、と言い出し、

ホイホイと出してね、残りは私がいただくって寸法なのさ。

まだまだ暑い夜にはさわやかな白。お手軽（700円台）で良いと思います。

 

そうそう、9月から値上がりするワインもいくつかありますのでよろしくお願いいたします。

 

 

政竜冷麺-ラングメイルShz

8月いっぱいで終わってしまう「ラーメン家　政」の政竜冷麺。

食べるなら今月中。

 

もう何度も食べていますが、冷たくて気持ち良いです。

 

この日は並ばず、すんなり入って食べられました。

こちらは人気店でお昼時には並びますが、案外回転は速くて7、8人待ちくらいなら、他所へ行くよりも

並んで待った方が早いです。7、8人くらい一気に入れ替わることが多いので待ちましょう。

私もその人数あたりが、待つか他に行くかを決めるラインです。

 

 

ワインは2日目。

 

2018　ラングメイル　ヴァレーフラワー　シラーズ

　　（豪、バロッサ・ヴァレー、シラーズ種、赤、2千円台後半）

 

相変わらず美味しいねえ～。♪

ニュアンスは豊富で、旨味もしっかり。スタイリッシュでなめらか。

ちゃんと飲みごたえがあります。そのうち入れますね。

 

 

ちなみに少量だけど、こんなのあります。

新潟県のカーブドッチのピノ・ノワール。

旅行や観光で行ったことある方いらっしゃるかも。

当店としてはかなり珍しいかも。私も飲んでみたいです。

 

 

BIGのり弁-ラングメイルShz

何気に食べてみた。

 

ほっともっとのBigのり弁。お弁当屋さんはかな～り久しぶりだ。

これ美味いねえ。2食に分けて食べようかと思ってたら、ついつい食べ過ぎて・・・

ほぼ全部なくなりました。翌日の体重計ではかなり焦りました。

炭水化物効果だ。食べるなら絶対お昼だねえ。

 

さて、Ｖ・ファーレンは今週もまた試合が中止。

来週までまた1週間待つのがちょっと辛い。他所のチームの試合でも見るしかない。

ライバルというか上位が引き分けのオンパレードで勝ち点1くらいでいてくれたら、

あとから追い上げが出来るかも？ですね。

 

 

今夜の試飲はこれ。

しばらく入れてなかったけど、新ヴィンテージだったので試飲してみます。

2018　ラングメイル　ヴァレーフラワー　シラーズ

　　（豪、バロッサ・ヴァレー、シラーズ種、赤、2千円台後半）

 

香りはプラムやブラックベリーの黒いベリー系フルーツに、バニラ、キャラメル、ハーブ、

針葉樹、スパイス、肉など。

 

味わいは濃くボディはありますが、パワーばかりではなく、アタックは柔らかさがあり、

滑らかできれいです。オークからくるバニラやキャラメルの風味、アメリカンオークでは

ありそうですが、決してケバくなく、上品さも漂います。この年はスタイリッシュに

きれいで良く出来ていると思います。次回入れておきましょう。

これは良いです。

 

 

仇討ち辛味噌-オールウェイズ-ハーハSB

７月に「麺也オールウェイズ」で食べた普通のラーメン。

付いてくる辛味噌が少なくて、ちょっとだけガッカリだったので仇討ち訪問。

 

言っておきますが、このブログの読者の方なら、私が辛いもの好きであること（激辛好きまではいかないよね？）、

マイデスソース（赤い秘密兵器）を持ち歩いていることなど、ご存じかもしれません。

 

前回はこんな感じ。小皿の赤いのが辛味噌。

足りないよねー。

 

に対して、今回は「辛味噌多め」のコールをしましたところ・・・何とこちら。

 

ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!

おい、ちょっとこれ多すぎない？？？

 

ってことでこちらね。

親の仇じゃあるまいし～ってくらい。前回の６倍以上はありそう。（笑）

で食べるも、直接ちょっとずつ食べても減らない、減らない・・・。

 

そこでしっかりバリカタ替え玉をして～、味変でスープに溶かす～。

（1玉目は出来るだけオリジナルスープで食べるのが好きなんだ）

すると、おお、満足～！　ってな具合に。

願いが叶ったので、以降これでいこうと思います。（笑）

 

それにしても「多めで」のコールに、いきなりこの対応はお見事と言いますか、いや、

これ狙われているのかもしれません。未だ顔バレしてないと思いますが、もしかして？？？

今後気を付けましょう。

 

 

ワインは2日目。

2021　ハーハ　マルボロ　ソーヴィニヨン・ブラン

　　（NZ、マルボロ地区、ソーヴィニヨン・ブラン種、白、千円台半ば）

 

1日目とほぼ変わらず。すっきりととてもきれいなソーヴィニヨン・ブラン。

飽きがこないところが何たって良い。ずっ～と飲める。

ちなみにこのハーハのピノ・グリージョも300円ほど上がりますが、似たスタイルで飽きずに

ずっと飲めて、止まらなくなります。

 

 

冷やしちゃんぽん-ハーハSB

大好きなリンガーハットの冷やしちゃんぽん。

今日はこれいきます。

 

といっても、好きすぎて買ってしまった冷凍食品です。

鉄板で裏切らない味ですが、やはりどこかお店とは微妙に違う気がする。（笑）

写真上部に映ってるパンは近所のガヤールさんのポテサラハムの挟まったパン。美味しい。

ちゃんぽんだけじゃ足りんとさー。

 

Ｖ・ファーレン、明後日の栃木戦中止になってしもーたねー。

チームのコロナからの回復を願うしかないですね。

世の中は感染者数最高だというのに、何ごともないように通常の生活になっています。

大丈夫なのかな～？？？　私は怖くてラーメン屋さんに速攻で行くくらいが関の山？

先ほど福岡からワインの営業の方が車でやって来ました。みんなOKと～？？？

 

 

今夜のワインはこれ。

 

2021　ハーハ　マルボロ　ソーヴィニヨン・ブラン

　　（NZ、マルボロ地区、ソーヴィニヨン・ブラン種、白、千円台半ば）　

 

香りはさわやかで、青い柑橘や青リンゴ、メロン、青草、針葉樹、ハーブ、セルロイドなど。

 

味わいはやはりさわやか。締りがありながらも豊かさもある果実味は、キリリと酸がとても心地良く、

ずっと飽きずに飲み続けることが出来ます。とても良いソーヴィニヨン・ブランです。

辛口が好きな方には素晴らしいお手頃ワインと言えるでしょう。

 

実は私は甘口の清酒、特にアフターに甘さが引きずってしまうところが苦手です。

舌がざらざらしてしまい歯磨きしたくなります。

そんなしっかり辛口好き、ドライじゃなきゃね、コーヒーは絶対ブラックよ、紅茶にも砂糖は

絶対入れない派などなど・・・そんな方達にビシッとはまるお手軽白でしょう。

 

 

走る！-魯珈プレート三度

バイクで走りました。

人混みは危険なので誰もいないようなところを行くのが良い。

 

海だね～。

 

そして山の中も。

 

 

涼しくて気持ち良いね。

バイクは最高なのさ。

 

 

もはやいつセブンの店頭から消えても不思議ではない「魯珈プレート」。

いっちゃいました。3回目です。コロナワクチンと同じだ。

スパイス免疫がついてしまうのか！？（笑）

でも下手なお店のカレーはもう食べられません。それくらいの仕上がり。

 

食べながら、「また食べてもいいよ」と心の声。

魯珈カティロールスパイシーチキンも２回食べているし、魯珈のスパイシーカレー＆魯肉飯おむすびも秀逸だった。

東京の人が羨ましい。でも長崎独自の通ってるお店もあるので・・・両方欲しい！（笑）

第7波がひと息つくまで大人しめでいきましょう。

 

 

辛辛魚冷やしまぜそば-ヴィラヤンボルMus

ローソンにてゲット。

麺処井の庄監修の「冷やし辛辛魚まぜそば」。

辛辛魚ファンならば必食アイテム。

「冷やしまぜそば」と普通の「まぜそば」（温かくして食べる）と2種あったが、

とりあえずは暑いので冷やしにしました。

 

 

まぜまぜして食べます。

これ結構辛いよ。口の中がヒリヒリするくらいあります。

パンチがあって、味はとても濃厚。かなり濃厚。

冷やしなのでこれくらいないとパンチに欠けるのだろうか。

麺を食べた後でごはんを投入しても良いみたいだけど、冷たいから微妙。

量的には意外とあって満足ですが、やはり味がケインすぎるかな。

 

 

ワインはこちら。

2020　ヴィラヤンボル　マスカット

　　（ブルガリア、マスカット種、白、千円未満）

さわやかでスッキリ。

夏場はこれです。マスカットらしさってあまりないように思います。

ニュアンスや複雑味はそんなにありませんが、現在700円台なのでこれは良いですよ。

今のところ値上げの通知も入っていませんので、ありがたいワインかも。

 

 

高校野球、今年はえらく盛り上がった感じがします。

個人的にも20年ぶりくらい？の意識（注目度）で見ました。かつて佐賀北高が優勝した

くらいしか記憶がないなあ。（笑）　若いって良いなと思うおぢさんだね。

 

 

コバチラーメン-ジェノバ豚骨

長崎市銅座町のコバチラーメンにて2日間の限定ラーメン。

ジェノバ豚骨　900円。

実は1年ほど前に食べているのだが、なかなか美味しかったので情報を聞いて

早速駆けつける。

 

バジルと豚骨のハーモニー。ちゃんと合うし、豚骨の風味もしっかり生きてます。

タマネギやトマトがとても良い仕事。とても美味しいです。

 

そしてメニューを。

第2ラウンドは〆のリゾット　200円をオーダー。

 

そしてスープをかける。

チーズやウズラの生卵、コショウなどまた違った風味となりGood！

進化系豚骨、たまには良いアクセントになります。

 

 

先日食べたひやニボもまた食べたいと思います。

しかしどちらを食べても1100円。ラーメン千円越えの日がこんなに早くやって来るとは・・・！？

もっと庶民のラーメンのお店も佐賀や久留米、福岡なら生き残っていたりしますよね。

長崎もどこか・・・とは思いますが、なかなかねえ。

 

 

ヤッサメチャッサ-ムーチョマス白

諫早市多良見町にある西アフリカ、セネガル料理の「ヤッサメチャッサ」。

 

そのテイクアウトが長崎市興善町の「Green Grocery Store　グリーン・グロッサリー」にて販売。

とても興味があったので、逃さずゲットに成功！

左上のパンはうちの近所のガヤールさんのヒレカツパンです。メチャ美味しい。

 

 

さて、買うことが出来たプレ・ヤッサとは下記の通り。

鶏肉、タマネギ、レモン、ニンニク、マスタードなどの味わいでとても優しい。

赤いトウガラシが入っているので、それを潰しながら辛さを増していきます。

まあ、私の場合、そのまま食べてしまうのです。家族の分も3本食べました。

私にとってはトウガラシありきで、美味しいです。

 

お店のチラシを載せておきます。

滅多に出来ない貴重な体験でした。また販売されたらまたチャレンジしたいと思います。

 

 

ワインは昨日の残り。

 

NV　ムーチョ・マス　ブランコ

　　（スペイン、ヴェルデホ他、白、千円未満）

 

表情は変わりなし。シャキッとクリーンで引き締まった味わい。

良いよね。

 

第７波でもう誰が感染してもおかしくな状況で、あげく岸田首相もコロナになり、知人も何人も

感染しています。状況を見ながらテイクアウトメインでいくのが良いでしょうかねえ。

混んでいるお店とか、とにかく人混みを避けるように気を付けましょう。

 

政竜冷麺-ムーチョ・マス白

いつもの「ラーメン家 政」へ。

いつもといっても最近は少しご無沙汰。いろいろ巡っておりました。

 

やはり冷たい麺が食べたい。

きたよ～。

政竜冷麺　750円ね。

クーポンでほうれん草のお浸し付きなのだが、今回はパスで。

さっぱりとした冷たさと節の味のスープ。

最近政の普通のラーメンを食べていないのでちょっと恋しいけど、冷麺は8月でおしまい

なので今はこれを食べるしかない。（笑）　今のうちですよ。

 

 

ワインはこれで。

NV　ムーチョ・マス　ブランコ

　　（スペイン、ヴェルデホ他、白、千円未満）

香りは柑橘、レモンやライムの他にちょびっと桃など。

 

クリーンでさわやか。もう何度も飲んでいる白なので普段着感覚。

夏にはピッタリ。かなりのお手軽価格でとてもコストパフォーマンスが良いです。

 

9月から値上がりするワインがいくつもあって、当店も価格改定をしなければなりません。

やはり時代ですねえ。ちょっと悲しくなりますが、どうしようもありません。

8月の今のうちにお求めください、としか言いようがありません。

 

10月から値上がりするものもたくさんあります。しかし、まだ上がらないワインもいろいろ

ありますので、そこは何とも言えませんが、当店の売りである本物の味わいとコストパフォーマンス

の良さは絶対に維持してまいります。

 

Ｖ・ファーレンの試合（金沢戦）がコロナのせいで中止。

力が抜けました。おおお～～～。

 

 

フェイマスニッチ-おぢさんがんばる

パスタが美味しいと噂の長与町岡郷にある「フェイマスニッチ」にチャレンジ。

 

実はこちらのお店はおぢさんには最難関に近いスタイルなのです。

まずは入り口から。

この階段を上らなければならない。

年寄りや車イスの方は無理だ。

さらに食材の業者さんもこの階段を上って納品してた。エレベーターは確実にない！

 

 

そして入り口のこのドアが特注感満載。

凝ってるねえ。ここは良いね。

 

 

店内は海が見えて、植物がたくさんあって・・・女性ばかり・・・。orz

しきゃ～し、この日は家族と一緒。奥さんと娘。

だからおぢさんもとりあえずはOKよ。

 

 

さらに立ちはだかったのはメニュー。

奥さんも娘もQRコードを読み取って見ている。

私の携帯ではカメラに設定するも、QRコードがどうしても読み取れない！？

あせって店員さんに紙のメニューありますか？と訊いたら・・・「ありません」と言われました。

 

そこで奥さんのスマホから一緒にオーダーだ。

でももし、メニュー読めないお客さんが来たらどーするんだろ？？？

 

 

まず白パスタを。

何だこれ～！！！

メチャ美味しいんですけど～。

もっちもちの食感で驚かされました。

 

 

そしてパスタのセットのスープにサラダにパン。

全部美味しいんですけど～。（笑）

 

 

エビとキノコのスープパスタきたよ～。

こちらも、もちもちの食感とソースも素晴らしい。

 

 

娘がオーダーした1500円位するかき氷！！！

雲仙市の狸山まんじゅうとのコラボかき氷らしい。

いや～、大変な騒ぎだ。ひとくちだけ味見ね。

 

 

そしてお支払いは基本キャッシュレスになっていて、Paypayでお支払い。

いや～すごいお店だった。ちょっとお高いけど、とても美味しかった。

 

ただ、商売するお店としては、1階に作ること。階段は極力避けること。これ基本だよね。

紙のメニューすらない、現金を扱えない・・・いろいろと基本を外した造りになっていました。

このスタイルは、正直全面的なホスピタリティを感じません。

「着いてこられない人は来なくていいよ」と言われているみたいですらあります。

食後も心の中のどこか、何かが、くすぶってしまいました。

 

しかし、味わいはとても美味しくて、人気で40分くらい待ちました。

それだけ多くのお客さん（特に女性）がやって来る、つまり支持されているわけです。

驚きの驚き！　そこで「フェイマスニッチ」という屋号が合致するのですよねえ。

とにかく若い人には抵抗少なく、スムースに楽しめるお店でしょう。ＩＴに疎いおぢさんは

そりゃ、がんばらなくちゃね。（笑）

 

でももう一回行ってみたいとも思います。

諫早市小長井町にある「ぱすたろう」がプロデュースとのことなので、小長井でも同じ

味わいだと思われます。そちらを目指そうか？とも考えます。

 

ただね、世のおぢさん方、こういうのに着いて行かないと取り残されるんだよーーー！

5年後、10年後に、世の中から自分が置いて行かれないかどうか試せるお店かもしれません。

ということを申し上げたいと思います。みんながんばれー。（若者を除く）

 

 

ラーメン柊-ヴィラヤンボルCS

銅座町にある「ラーメン　柊（ひいらぎ）」へ。

 

実はポイントスタンプが貯まり1杯無料というありがたいサービスなのです。

好きなラーメンをいただけるのです。

 

で、トマトラーメン、ストレート麺で～。

しかも、ランチタイムのサービスでのおにぎり付き。♪

 

普通に食べ始め、バリカタを替え玉、最後はおにぎりを丼に投入しトマトリゾットに。

ストレート麺は飛び散りにくいうえに、スープが良く絡みます。

 

満足です。

完飲完食だね。

 

 

夜のワインはこちら。

 

2020　ヴィラヤンボル　CS

　　（ブルガリア、カベルネ・ソーヴィニヨン種、赤、千円未満）

 

マイデイリーです。良いのを開けたいと思いつつも・・・ねっ。

穏やかで軽めですいすいといけますね。もう何十本も飲んでいるので書きません。

こういったワインは値上がりして欲しくないのだけれど・・・輸入元の取り扱いが

終了するのだそうです。もう在庫だけかなあ。ちょびっと淋しい。

 

長崎では感染者過去最高4529人だそうです。減るどころか増えてどうする！？

しかもこれ、正確な数字じゃないと思う。1.5倍とか2倍くらいいそう。

ワイン会も出来ないまま・・・飲みたいなあ。みなさん気を付けましょうね。

 

 

コバチラーメン

長崎市銅座町の「コバチラーメン」へ。

 

「三密より壇蜜」確かにそう思います。（笑）

 

限定の冷麺を。

ひやニボ、並盛でいきましょう。

 

 

きたよ～。

賑やかなルックスですねえ。

 

オクラ、なめこ、とろろ、めかぶ・・・ネバネバ系の攻撃＋タマゴ。

優しいニボシの効いた出汁プラスのとぅるん、とぅるん・・・。

タマネギはなくてはならないね～。あれやこれやと楽しい。

 

あっという間にフィニッシュ～！

ごちそうさまでした。

 

お昼やってる時があまりないのでタイミングを合わせるのが難点だけど、

いろんなラーメンがあるのでまたそのうち寄ってみたいと思います。

冷たい麺、こちらもひとつレパートリーで。

 

 

ワインは大人しくサンクリスピーノ。

冷やして飲むとこの時期は良い。

軽やかにいけます。つつましやかね。

 

ちょっと良いワインが飲みたくなってきた今日この頃です。