今年もありがとうございました

2022年、本年もこのブログをお読みいただきありがとうございました。

大晦日ですね、ということで本年を振り返りたいと思います。

 

 

まず、最初に残念なお話から。

好きだった3店舗の閉店です。

 

5月に諏訪町の「カフェ豆ちゃん」が閉店。

仲間が集まる場でしたので、その後は糸の切れた凧になりました。

 

 

そして麴屋町の「慶華園」も5月に閉店。

具材の生き生きとしたちゃんぽん、皿うどんは好きだったなあ。

コロナ禍というのもありましたが、どこのお店も大変です。

 

 

一番悲しかったのは雲仙市千々石町の「げんこつ家」の大将の訃報（クリック）。

9月に長崎で一番好きなラーメン店の復活の望みが消えてしまったことです。

大将のラーメンへの姿勢やあの味が大好きだったし、ずっと忘れません。

 

 

そして今年のビッグインパクトは3月のこちら。

「獄激辛ファイナル」（獄激辛Final）に挑戦」（クリック）

これはすさまじかった。

5、6人くらいで分けて食べるのならアリだと思いますが、お助けアイテムなしで臨むのは

確実に体調を壊します。その後発売されないのも、きっとやり過ぎ感があるからでしょう。

もう1回発売されたら・・・買うか買わないか？？？・・・難しい。

 

 

思い出深いことと言えば佐賀県武雄市までカブ号で一般道（下道）を遠征。

西九州新幹線（長崎新幹線）に反抗する（クリック）。

バイクのメーターで、往復でほぼ168㎞。

確かに時間はかかります。でも新幹線だと片道3000円するところを、ホンダスーパーカブ号だと

200円もかからずに武雄市まで行けることを証明。味を占めて次は佐賀市か！？

 

 

そして本業のワインですが、実はぶっ飛んだワインはほぼ飲んでおりません。

ワイン会もコロナのため1回しか出来ず、下の写真右側のエマニュエル・ルジェのニュイ・サン・ジョルジュ

が今年一番のワインでした。

2023年はもっとスーパーワインを飲んで、ワイン会ご参加のみなさまと一緒に感動したいと思います。

 

もちろん通常のワイン販売が一番大切で、ひとつひとつのふれあい、販売を実のあるものに

していきたいと思います。

お正月は毎年のことですが、ブログも数日お休みして、英気を養ってからスタートしたいと思います。

また来年もよろしくお願いいたします。m(_ _)m

 

 

〆ラー＆夢のハルビンワイン会

今日はどこも人が繰り出して行列ばかり。

 

サッと入れてサッと食べられる「松本商店（旧まるよし本店）」へ。

今年も食べ納めだ。

麺カタ、油少なめー。

 

もちろん替え玉バリカタをしてシャキッとフィニッシュ～！

ごちそうさまでした。

 

 

ということでいよいよ今年も最後。

ちょっと夢のあるお話を。

 

かつてレストラン　ハルビンでのワイン会のリストが出てきました。

 

この時、会費は代料理5000円、ワイン代5000円、計10000円でした。

 

今思うととんでもない会でした。おおお・・・。

3、4、6、7、8が高価。現在の価格ではワインの合計は100万越え。

というか8番1本で100万円以上したりします。

料理も格別だったとこは覚えております。なにせ1996年のことです。

パソコン通信、ニフティサーブのワインサークルのオフ会。

当時だったからこそこのラインナップが出来ました。（それでも多分赤字原価）

 

このルロワさんのネゴシアンワインも少し前にワイン会でお出ししておりますが、来年は

コロナも落ち着いたらドメーヌ・ルロワを飲む会を企画いたします。

会費5000円は不可能ですが、メチャお安くやります。facebookをしっかりチェックしておいてくださいね。

憧れのワインをみなさんと楽しみたいと思います。

 

明日は今年の総括を書いて〆たいと思います。

 

とも也-肉ぶ-M・トリノMlb

長崎市中心街のサラリーマン、お昼の定番のひとつと言えば・・・「とも也の肉ぶ」。

そうだよね。

 

私もこの日は定番食べ納めでやって来ました。

 

オーダーは当然肉ぶ（肉ぶっかけうどん）を。寒いのでHotにしました。

 

やはり麺の食感、噛み応えの良さでこのお店は不動の人気。

 

これに天かすを入れたり、生姜、山葵、唐辛子などを付け合わせたりして楽しめます。

最近は価格も上がってしまったけれどファンは多い。

 

接客も経営もすご～く実直で、病気から復帰されてがんばってる姿を見て

応援されている方も多いんじゃないかなあ。

実は今日はラーメン腹でバイクを走らせていたら、ふと「とも也の肉ぶ」が浮かび来店した次第。

次回は肉ぶ以外のものを食べようかな。

 

 

今夜の試飲はこれ。

2021　ミシェル・トリノ　マルベック

　　（アルゼンチン、マルベック種、赤、千円未満）

 

仕入れてみると新ヴィンテージだったためとりあえず試飲となりました。

いつもほぼ必ず宿題があります。年末であろうがいつもワイン。

 

香りはプラムやブラックチェリーなどのフルーツ、黒コショウ、ミント、ハーブ系も感じつつ、

まだ若々しくて複雑さはそうありません。

 

味わいはそう重くなく、だげど、この価格帯としては充実した果実味は心地良い。

媚びることなくこの品種らしい味わいを持っています。もう少し沈んだ感じを求めてしまいますが、

この価格ではそう贅沢は言えないでしょう。デイリーワインとしては十分な感じです。

 

 

ところで新生国見高校、やりましたね。

メチャ嬉しいです。とりあえず決勝戦まで行け～！って思っております。

 

 

食べ収めか？ラーメン家 政-明日は新店？

先日、岩川町にオープンした家系ラーメン、もちろん食べに行き美味しかったのですが、

私が今まで何年も（10年以上）食べてきた家系ラーメンは「ラーメン家　政」。

何と言ってもホームグランド、愛着あります。

 

今日もラーメン。

優しい家系の味わい。長崎人にはこれぞ家系かも。

長年親しんできた味わいは、ライバル店が出来ても揺らぐことはないでしょう。

この日も行列でした。スタンプカードもしっかりと持っております。

 

麺カタ、油少なめにて完飲完食～♪

お店の方から「来年もよろしくお願いします」と言われたけど、今年はまだあるよ～。

 

政の営業日程を貼っておきましょう。

12/30に行くと良いことあるかも？です。（笑）

 

 

ワインは昨日の残りで。

 

2017　カスティーリョ・デ・メナーラ　オーガニック　テンプラニーリョ

（スペイン、テンプラニーリョ種、赤、800円台）

 

優しいのであっという間になくなる・・・。

そんな時は必殺技のこれ。

平和です。

 

ところで明日、新しいラーメン屋さんがプレオープンとか。

おいおい、これまた良い意味で悩みの種が出来ますね。楽しみ～。

 

 

とあるお店-メナーラ赤

問題です。ここはどこでしょう？

 

これが分かった方はすごいと思います。

多分このお店の従業員さんくらいしか正解できないと思います。

 

 

答えはこちら。

ちょっと下に降りますね。

 

 

 

 

 

正解です。

 

濵かつ（浜勝）出島店です。

 

ということで、オーダーは「牡蠣ふらい盛り合わせ御膳　1,590円」で。

 

きたよ～。

 

牡蠣ふらい2個 / ロースかつ / ヒレかつ

＋ごはん・味噌汁・お漬物付き。全ておかわり可。

 

もちろん、やってやりましたとも。

ごはん、キャベツ、みそ汁お代わり～！

 

確かに食べ過ぎです。

でも浜勝へ来たら長崎男子はお代わりしないともったいない気がするよね。

そして浜勝の福袋も買いましたよー。♪

 

 

ワインは大人しくこれを。

 

2017　カスティーリョ・デ・メナーラ　オーガニック　テンプラニーリョ

（スペイン、テンプラニーリョ種、赤、800円台）

 

お気に入りのデイリーワインです。優しく包んでくれます。

・・・が、何と生産中止になるそうでショックを受けています。

貴重な在庫というか、年が明けたら最後に仕入れをしておきましょう。

白の方はまだ大丈夫みたいです。

 

 

ノギ中華そば店-BrgR（M・ラファルジュ）

長崎市銅座町、今月12月にオープンしたばかりの「ノギ中華そば店」へ。

やっと行けた～！

これよ、これ！

 

お昼時に何度も行ったのだがいつも売り切れ終了。

 

今回少し早めて11：20頃出撃。

 

二人並んでいましたが、ウェイティングリストに名前を書くと、すでに45番目。

みなさん早いんだ～。

 

斜め向かいの私が大好きなお店「万徳」もTV番組に出てしまったため、開店前からの行列！

ゴメンナサイ、私今日は中華そばに並んでいます。

万徳もその後どんどん増えていきました。必ず近いうちに行きまーす。

 

 

しばらく待って、入店。券売機はこんな感じ。

 

 

麺A　豚煮干しのたれそば　750円とごはんをオーダー。

 

 

きたよ～。

ホント、豚と煮干しの風味がちゃんとして、染み入る濃度と旨味。

これ凄いです。メチャ美味しい！

 

そして麺。

今までは、麺って所詮麺だよね。スープが一番で、麺はまあ、たいてい何でも良いし、

何ならごはんでも良い。

どれもそれなりに美味しい！と思っていた私だったが・・・・・

 

この麺は完璧だ。少なくとも私はこれ以上望まなくていい。

そう思うくらいバランス良くスープとマッチしていました。

 

さらに1枚乗っていた海苔をご飯と一緒に食べ終えると、慌てて海苔のトッピングをお願いしたくらいです。

メチャごはんの友。

 

そして完飲完食～♪

これは美味しい。

 

まず仕事がとても丁寧できっちりしています。

スープも麺も具材も、ひとつひとつにちゃんとしたこだわりがあって、それが

すごくわかる気がします。

こりゃこれからも競争率がとても高いお店になりそう。

まだ食べていない醤油中華そばもトライしなくては！　豚骨野郎の私ですが、こういう世界が

あったということを知ってしまいました。

絶対にまた行きたいと思わせてくれるお店です。

 

・・・ただし、お昼に普通に食べられたら嬉しいんだけど、行くと売り切れなんだよなあ。

そんなもどかしくなるほどの人気のポテンシャルがあります。

 

 

ワインは2日目。

クリスマスなのでブルゴーニュ。

2018　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（ミシェル・ラファルジュ）

　　（仏、ブルゴーニュ地区、ピノ・ノワール種、赤、3千円台前半）

 

ブルゴーニュが残っているということだけでワクワクします。

世の中にはまだまだブルゴーニュの魅力を知らない方が多いので、知っていただきたい気持ちと

知れ渡ったら大変なことになるという（高騰、そして確保できなくなる）、恐ろしさと

共存しています。このブログをお読みの方はすでにその魅力はある程度はご存知でしょうが、

人生観を変え、究極には破滅させてしまうという「沼」なので、深くはまり込まない方が

良いかもしれません。その方が私みたいな、すでに引き返せない人間としても

まだ楽しめる余地がありますから。（笑）

 

 

コロッケ-BrgR（M・ラファルジュ）

東古川町にある「コロッケ」へ。

これは私が食べて出た時の画像。

たまたま並ばずに食べられて、食べ終わって出たらこの状態。

たいてい行列が出来ている超人気店。

 

今回は今まで食べたことのないメニューへのトライ。

コンボのしょうが焼き　1250円。

きたよ～。

かつてはお腹いっぱいになっていたのだが、なぜか今回はゆとりでした。

生姜焼きはもちろんしっかりと美味しいのだが、敷かれたスパゲティが生姜焼きタレ味が付いて良いんだ。

そして赤ウィンナーが大事。これがあるとB級グルメ的ポイントが高くなる。

 

高級なばかりが素晴らしいわけではなく、ソウルフードや郷愁に訴えかけるsomethingが

泣かせるし、なぜか不思議な中毒性があるのさ～。このお店の人気はきっとそこだろうね。

 

 

メリー・クリスマス～

ということで、今夜の試飲はこれ。

 

2018　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール（ミシェル・ラファルジュ）

　　（仏、ブルゴーニュ地区、ピノ・ノワール種、赤、3千円台前半）

 

入荷したての時とどう状態が変わったのか？を知りたくて、いや、クリスマスだし

美味しいブルゴーニュでも飲もうという、それですね。

 

香りはチェリー、フランボワーズ、ラズベリーなどのフルーツ、フルーツキャンディーの

ようなチャーミングさと、その奥にキノコやハム、獣臭などが潜んでいます。

 

味わいは軽めだが広がりのある果実味。酸味はややあってタンニンは細かいながらもまずまず。

フワッと広がる心地良さは風船が舞い上がるように立ち昇っていきます。

きれいですが、奥の方で重さを感じるので、これからさらに深みを増していくことでしょう。

名手ミシェル・ラファルジュの真価は徐々に出てくることと思います。

 

 

３匹の子ぶた-ダイヤモンド甲州

すご～く寒いのでお好み焼きが食べたくなる～。

 

ということで鍛冶屋町にある「3匹の子ぶた」へ。

 

広島か長崎か？　悩んだ末広島で～。

 

 

タマゴ割るよ～！

量もなかなかなので、しっかりとしたお昼。

 

タマゴがかかった断面もいけますよね。

じゅわんと広がる旨味。

なかなか満足度も高いと思います。

 

実はこのお店は長崎風のお好み焼きを提唱しています。

冷凍も販売されているようです。

皿うどんのパリパリ細麺にちゃんぽんの具やスープを加え、角煮や牛スジもトッピング可。

 

メニューだと

19番がおすすめ。まだ食べたことないけど22番か25番を狙ってみたい。

とにかく他所にはないここだけのお好み焼きがあります。

 

 

ワインは2日目。

 

NV　大和葡萄酒　ダイヤモンド甲州

　　（日本、山梨県勝沼町、甲州種、白、千円台）

 

相変わらずチャーミングでさっぱり。線は細いけど、とても好感の持てる味わい。

さらさらと飲んで、ウィスキーへ。

明日はいよいよクリスマスかあ。良いワイン飲もう！

 

明日12/25（日）は営業です。年内は31日まで全部営業いたします。

よろしくお願いいたします。

 

 

スパイスカレーの匠-ダイヤモンド甲州

雪は降るし、寒いし・・・

どこも結構大変でしょうね。個人的に寒いのは身体が拒絶します。

 

自宅で大人しくこのカレーを作った。

 

旧ヤム邸監修、スパイスカレーの匠。

 

赤色をどこかに入れれば良かったですね。でも男の子は気にしない。

同じシリーズのキーマカレーの方が好みだけど、チキンカレーもとても美味しい。

もう最低これくらいのスパイスが効いてなきゃ満足できない身体になってしまった。

 

こんなのが普段から食べられるようになるとは・・・日本も素晴らしい国になったなと感心します。（笑）

 

 

 

今夜の試飲はこれ。

珍しく日本ワインです。

 

NV　大和葡萄酒　ダイヤモンド甲州

　　（日本、山梨県勝沼町、甲州種、白、千円台）

 

香りはライム、カリン、白い花、ミネラル、甲州の時は「きいろ香」を探してみるのですが、

よくわからん。（笑）　力強くはないが清楚で若々しい。

 

味わいはやはり線が細い。きれいでキリリとした酸味がチャーミング。寿命も長くはないだろうし

料理も繊細なものが良いとは思います。料理と一緒でも強く主張してこない感じです。

 

ちゃんとした日本ワイン、それなりに満足出来る日本ワインって結構高いのです。

この価格なお手軽ダイヤモンド甲州は貴重なポジションなので、少しだけでも置いても良いかと思います。

入れるのは来年になると思います。

 

 

晴道軒（はどうけん）-ｄA LRT

長崎市岩川町に新規オープンしました「晴道軒　はどうけん」。

行ってきました。

 

どうやら家系ラーメンのようです。

予備知識はそれだけ。ただ、何軒も繁栄するほど長崎が家系がブームなのだろうか？

とは思います。（もともと神奈川県発祥）　今後の展開は私に予想は出来ません。

 

 

券売機。

ラーメンの並と中盛は麺が70ｇほど違うそうです。

 

とりま、並をいってみてから今後の参考にしよう。

 

ということでラーメン並、きたよ～。

この日ごはんは無料サービスでした。（オープンから3日間）

もちろんごはん並盛を付けていただく。

家系ラーメンはラーメン＋ライスをするのが基本中の基本ですからね。

 

いただきま～す！

麺は基本通り太麺。ただ、麺が短い。

量的には十分でした。

スープはかなりの塩分と油分があるけどすごく美味しくて、どんどん進みました。

完飲はちょっと難しいけれど、コクと厚みがありかなり美味しい。

 

チャーシュー2枚も良いし、海苔はとても厚みがあり4枚！　これは食べ応えあり。

ご飯のお代わりの声が店内に響いていました。何といってもごはんがすすむ君だった。

 

 

ご飯の食べ方の張り紙。

家系ラーメンの楽しみがごはんとの競演なのだ。

いろいろと楽しめるのが魅力。

 

さらにテーブルにはこんな感じで、いろいろとアイテムがある。

ご飯に合う無限ニンニクはかなり強力だった。豆板醤もすごく好き。

もうね、がっつり派の方々にはたまらんラーメンだったと思います。

 

もう年で、でもラーメンが好きでー、って感じの年配の私たちの世代には、ちょっと

塩分、油分が多いけど、若さを取り戻すぞー！って思わせるくらいの勢いでした。

 

長崎市中心部で家系というと、私の通っている優しい「ラーメン家　政」がありますが、

そことはちょっと違っていて、もう少し本場感もありで、パワーもありで、若者向けかも

しれません。個人的には普段はラーメン家 政で、時々鮮烈な晴道軒なんてことも良いかな。

 

とりあえずまた食べてみましょう。だんだんとより好きになりそうな気もします。

最近いろんなラーメン店が長崎市内にもオープンしているので楽しみが増えてワクワクなのです。

 

 

2日目のワイン。

2019　ｄA　LRT　レゼルヴ

（仏、メルロ種主体、赤、千円台）

少しはほぐれてくれます。ちゃんと美味しいワインで張ることは時間が経つとよくわかります。

要デカンタですねえ。次回の試飲までまたしばらく待ちましょう。

現在は同じ造り手のヴィニウスシリーズが親しみやすいのでそちらを取り扱っております。

 

 

ガヤールｰマドゥバニ-ｄA LRT

うちの近所のパン屋さん「ガヤール」にあるハンバーガーがお手軽で美味い！

 

レタスとトマトが入りタレとマヨネーズが入って200円。

秀逸～♪。これ良いよ～。

 

この調理パン系は丸いバンズに挟まっているのがおすすめで180円。ハンバーグ、エビかつ、

ヒレカツ（こいつは強い）、ハムカツ、コロッケなど、いつも悩ましげにお手軽価格（百円台）で並んでいます。

ありがたいお店なのですよ。「ガヤール」は滑石店もあります。

 

 

そんなところへひとつ悲しいニュース。

まぜまぜしていただきます。

 

見事なスパイス、美味しいスパイス、これぞスパイス、なのだが・・・

 

1月から値上げというニュースが！

定食が1000円　チキンコルマが900円！　＠＠

 

ひたすら悲しい。行く頻度を下げるくらいだろうか。

マドゥバニストは頭を抱え込むだろう。

 

 

ショックの中での今夜の試飲はこれ。

 

2019　ｄA　LRT　レゼルヴ

（仏、メルロ種主体、赤、千円台）

 

ｄAって何のことかわかりませんよね。

これはドメーヌ・アストラックこのと。

 

LRTはリムー（地区）、レッド、トライアルの意味です。

紛らわしいけどそう書いてあるのでちょっとしゃくに障るかな！？

 

実は2021年の5月と8月に飲んでいます。いつが飲み頃になるのか？美味しくなるのか？

というテストで今回も飲んでおります。

 

香りはカシス、ブラックチェリーなどのフルーツにハーブ、野菜、肉も少し。

 

味わいですが開けたては硬いです。濃くタイトでタンニンはしっかりあり、酸味はまあ

普通。締りのある石灰とタンニンが相まって最初はきつい。

ほぐれるのに時間がかかります。まだまだですね。

これホントいつになったら美味しく飲めるのでしょうか？？？

ちょっと笑っちゃいます。とにかくずっと硬い。（笑）

 

 

康楽-小さな小さな敗北-ベリカント プロセッコ

最近、あらめて感心しているお店、

それが長崎市本石灰町にある康楽（康樂、かんろ）だ。

 

営業は夜のみ。ランチは食べられない。

今日のメニューは入店前からすでに心に決めている。

 

前回美味しかった麻婆豆腐　小950円を食べることだ。

もちろん、ご飯と一緒にオーダーしました。

 

 

きたよ～。

ごはんは200円だが、ザーサイと小さなスープまで付いてきました。

 

いや～、これは美味しいな～。

たまらん♪～　まだ辛さには余裕があるので次回はもう少し辛めをお願いしようか～。

これぞ「この店のメイン、ちゃんぽんの裏を行く看板メニュー、真骨頂を味わってるぞ」と思っておりました。

 

が・・・別のお客さんのテーブルで、エビチリが出された時に聞いた声が

「はい、エビチリです。これは当店の看板料理です」

 

何？一番注文の多いのは麻婆豆腐だと以前言いませんでしたか～！？　これぞ看板メニューだろ、

と私は思い込んでしまっていたのです。（汗）

知らんかった、次回はリベンジだと。

 

 

・・・というところへ、ひとりの男性客が入店。

オーダーは「麻婆豆腐に～・・・ごはん」と言ったところで、私の心の中は「おぉ、私と同じじゃん。それ正解！」。

心の中で拍手しましたよ。「兄さん、やるね～」。

 

ところがだ、彼は続けた。「それと餃子を」

 

ええっ！

 

私は負けてしまった。

彼はきっと常連さんで、私の上をいくオーダーをされてしまったのだ。

私はこの店の餃子を知らない。完全な敗北だ。

今、舌の上は美味しいし、満足だけど、美味しいんだけど、満足だけど・・・（涙）

 

小さな、小さな敗北を喫してしまった感じだ。

次回は奥さんを連れて、エビチリを食べ、餃子を食べ・・・いろいろと常連さんの技を

繰り広げてやる～と心に決めました。

小さな敗北から大きな幸せを目指そう。

ということで、とてもとても、せこいB級グルメの私の敗北した記録でございました。

 

 

2日目のプロセッコ泡。

NV　ベリカント　プロセッコ　ブリュット

（伊、ヴェネト州、グレラ種、白泡、千円台半ば程度）

 

まだまだ泡も元気だった。微かな敗北感を優しく包んでくれた。

まだまだオレはやれる、そんな気がした。（笑）

ちなみにこれ輸入元のセール品ですのでお買い得です。

 

 

Ｗ杯決勝-ベリカント プロセッコ-政

今夜の試飲はこれ。

Ｗ杯決勝戦を見ながら。

最初は眠たかったのですが、だんだんと眼が冴えてきて怒涛の展開に興奮！

いや～、たまらんやったです。見応えありました。

アルゼンチンのサポの中には家を売って旅費にして、帰ったら一文無しだが、それがどうした、

サッカーが人生のすべてじゃ～という人までいるとかいないとか。おめでとうございます、だね。

 

NV　ベリカント　プロセッコ　ブリュット

（伊、ヴェネト州、グレラ種、白泡、千円台半ば程度）

 

きれいな装飾ボトル。

香りは柑橘に少し青っぽいリンゴやメロンのフルーツ、ラムネ、石灰など。

 

 

味わいは明るく軽やかで明快なさっぱり感。とても健全で優等生の泡。

基本ドライだが、どこか丸っぽく角が弱く、でもとてもさわやか。

キレはちゃんとありつつ～の親しみやすいスパークリング。

誰が飲んでもさわやかで美味しいって言うだろうな。

ぜひクリスマスやお正月に楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

 

長崎駅前の「ラーメン家　政」も行っております。

 

つけ麺　750円だ。

最近ご無沙汰だった。もっと応援しなくてはならないが、最近行列が多くて少し悩んでいます。

時間をずらして遅めに行っても結構並んでいます。人気が高いのはとても良いことなので

嬉しくもあり、悩ましくもありってところだよねえ。

 

 

絶メシロード-かつ吉

「もう私たちも後期高齢者やけんね。無理せんとです。」そんな答えが返ってきた。

 

最近夜に訪ねても閉まっていることばかり・・・だったので訊いてみたのがこの答え。

その店は長崎市万屋町にある「かつ吉（かつよし）」。

 

表のメニュー。

奥さんが美味しいエビフライを食べたい！ということでやって来たわけです。

 

ちゃんとしたエビフライ、なかなかないですよね。

奥さんがかつ吉定食を食べるのをしり目に・・・

 

小町定食　1860円を。

まずね、みそ汁が甘めでメチャ美味しい！

ワカメやソーメンが入っていました。この味噌汁だけでご飯は1杯いけます。

 

そしてヒレカツがとても柔らかくて美味しいんだ。

さらにここが重要、エビフライです。

いや～～～、これはさすがです。ちゃんとした活力のあるエビです。

試験に出ても正解です。

 

 

厨房でご主人の動きがちょっとたどたどしい。

そこで夜に何度か来ても閉まっていますが、どう営業されていますか？と訊いたのが最初の質問でした。

 

そう、身体に無理のない範囲で営業していただきたいと思います。

美味しいヒレカツと、ちゃんとしたエビフライを食べたいならここはとてもとても良い。

中心街の優良店でしょう。

 

お元気なうちは良いでしょうが、何があるかわからないので、私の大好きなTV東京の番組の「絶メシロード」

にちなんで、こちらは敬意をこめて絶メシ店と言えると思います。（いつ絶えてもおかしくない絶品メシの意味）

またお昼に来ようと思います。

 

 

麺也オールウェイズ-フェランディエールRSV CS

麺也オールウェイズ本店へ。

 

ラーメン麺カタ、ラード少な目、マー油なし、辛味噌多め別盛り、煮卵トッピングのオーダー。

（面倒くさいやろーねー、対応していただき感謝）

いつもながらの安定したお味。

 

もちろん替え玉バリカタで～。この丼は深くて少なめに見えるけどしっかり入っています。

その後辛味噌投入での～

 

フィニッシュ～！

完飲完食のごちそうさまでした。

満足感で、午後、夜もがんばるぞっと。

 

このお店のポイントカード（替え玉やトッピングがサービスになる）で、スタンプ満杯になるとランクが

上がるのですが、5段階の頂上に位置するブラックカードメンバー（多分2年間で140杯食べる）が、

当店のお客さんにいることが分かり、唖然としました。すごい方です。実在するんですねえ。

ちなみに私は下から2つ目ね。（それもで年間30杯食べなきゃいけない、12日に1杯だよ～）

 

 

今夜の試飲はこれ。

 

2020　フェランディエール　レゼルヴ　カベルネ・ソーヴィニョン

　　（南仏、カベルネ・ソーヴィニョン種、赤、千円台前半）

 

2020年、若くてグラスに注ぐと泡が立つ。濃い色合い。

香りはブラックチェリーやカシスなどのフルーツにシガー、エステル、紫の花など。

 

味わいは若すぎて強烈か？と思いきや、意外とまとまりがあり、密度がしっかり。

アタックも滑らかで充実した果実味がとても魅力的。エキス分も当然あって、アフターにも

漂います。この年は良いですねえ。

 

骨格的にはそれほどの強さは感じませんが、果実味はとても良くて、ここ3～4年くらいは

親しみやすく楽しめることでしょう。

 

ワインのスタンプカードなら1年に200個以上楽勝で貯めることが出来るかも！？（笑）