5月いっぱいで閉店となる「松乃家」。
食べたいな、と行ってはみたものの・・・
おいおい、60～70人くらいの行列！！！
こいじゃ無理～！
諦め、ナポリタン探索へと。
やって来たのは鍛冶屋町にある「ガルダ」。
こちらもかなりの老舗。
ナポリタンがあることを確認。
ナポリタンとピザをオーダー。
う～ん、量が少ないな。
ピザはまずまず。ガルダコンビネーションというトッピングなのですが、ちゃんとカニが
入っていて具材の良さもありました。
ナポリタンは割と肉の風味が強めで、これはこれで美味しい。
でも普通の範囲なんだよなあ。ケチャップオンリーよりは肉の味わいが出ているけど、すごくはない。
落ち着いていて、そう背伸びもせず、といったところだろうか。（もともとナポリタンとは
そういうものかも）
スパゲッティよりはまだ、ピザの方が独自のらしい味を感じます。
ずっと昔からの常連さんに支えられているイメージ。
私も高校生の時からあるお店で、当時とても美味しかったです。その昭和のピザ店が
タイムスリップして今もあるというイメージでしょうか。懐かしさこみ上げるお店です。
そういう意味で、家庭の味ではなく、ちょっとだけよそ行きの昔のナポリタンです。
とても平和な時間でした。
昨日は野母崎に「Ripple」にて青谷明日香ライブがありました。
天気はこんな感じでいまいち。ちょっと残念でしたが素敵な時間でした。
気になっていたミュージシャンでしたのでワクワクで行ってきました。
Youtubeで何度も聴いていました。（クリック）
押し寄せる波音がとても心地よく響く中での歌声、とても良かったです。
個性があり、芯がしっかりしていて、でもどこか不器用にも見え、飾らないところが
これまた良い、ピアノだけのとても潔い弾き語りのナンバー。
後半、幼児が一番前で声を出すは、泣くは、でんぐり返るは・・・
さすがに気が散るので閉口しました。
親は何考えてるんだろうと思いますよね。
（ちゃんと聴きたい人の迷惑になるということわかってる？？？）
ところがです。最後の曲をその幼児が一緒に歌い出したんです。
これは親が青谷さんのファンで、家や車で聞いてるうちに子供も覚えたんでしょうね。
ビックリです。そしてそんな幼児までが彼女の歌を覚えていることに一瞬、目頭が熱くなりました。
「わかった、おじちゃん許すけん」と心の中で。
急にほのぼのとなりました。
さて、「チュニジアカレー」というのも食べてみました。
どこがチュニジアなのかはよくわかりません。
辛さはへなちょこでしたのでデスソース投入、するとグッと美味しくなりました。
風味自体は弱く、一般向きに作られていました。基本的なところ美味しいので、もうちょっと
スパイスも力強くし、アクセントをつけるとマニアも喜ぶカレーになるでしょうか。
でも素敵な波音と歌声の夜でした。
昨日は仕事でスタジアムには行けなかったけどV・ファーレン長崎のホームゲームでした。
やはりホームでは勝てないんだよねえ。
今季15節もやってるに未だホーム未勝利！
なんかなあ・・・。
前節、やっと2勝目を挙げたばかりだけど、まだまだ厳しい道のりのようです。
でもがんばれよ～！
そういえば、フランスのトゥーロンで行われたＵ－２３の大会もつまらんかったです。
もうＵ－２３はあまり観たくないなあ。
しかも賄賂を渡して勝ち取った五輪も化けの皮が剥げたし、冷めた目でしか見ることが出来なくなってます。
もともと商業五輪なんて言われてるしね。
もちろん選手たちは一生懸命やるのだけれど、その周り、それを利用しようとする側がどーしよーもなかー。
そして、新しいワインリストを書き、配信完了です。
これをお読みの方で、ワインが好きで、買わないけど、まあ、冷やかしで、読むだけ
読んでやってもよかよー、どがんリストかとりあえず覗いてやるばい、まず買わんけどね・・・
とお考えの方も、ご連絡いただけましたら添付ファイルの読めるメールかＦａｘで配信いたします。
よろしくお願いいたします。
というわけで、今夜はこれ。今回の新リストの目玉ワインです。
2008 Ch.ジョルダン
（仏、ボルドー・スペリオーレ、ＣＦ、ＣＳ、Ｍｅ種、赤、千円台前半）
香りはイチゴ、フランボワーズなど明るいベリー系にジャムや熟したフルーツ、セルロイド、
花の蜜、コショウなどなど。
味わいは08年だけにいい感じで熟成してきています。タンニンはまだしっかりしているので、
ピークはまだ先でしょうが、かなり熟して素晴らしい状態で飲めます。
明るく、蜜っぽく、とっても美味しいです。かなり良い。当たりです！
お手軽ボルドーでこれだけあればもう十分でしょう。
ジョルダンのごと（冗談のごと）美味しか～！と言いたくなりますよ。
もちろん我らがＶ・ファーレン長崎、ホーム戦、未だ勝てないとはジョルダンのごたっとです。
何とかして欲しかー！！！
やはりホームでは勝てないんだよねえ。
今季15節もやってるに未だホーム未勝利！
なんかなあ・・・。
前節、やっと2勝目を挙げたばかりだけど、まだまだ厳しい道のりのようです。
でもがんばれよ～！
そういえば、フランスのトゥーロンで行われたＵ－２３の大会もつまらんかったです。
もうＵ－２３はあまり観たくないなあ。
しかも賄賂を渡して勝ち取った五輪も化けの皮が剥げたし、冷めた目でしか見ることが出来なくなってます。
もともと商業五輪なんて言われてるしね。
もちろん選手たちは一生懸命やるのだけれど、その周り、それを利用しようとする側がどーしよーもなかー。
そして、新しいワインリストを書き、配信完了です。
これをお読みの方で、ワインが好きで、買わないけど、まあ、冷やかしで、読むだけ
読んでやってもよかよー、どがんリストかとりあえず覗いてやるばい、まず買わんけどね・・・
とお考えの方も、ご連絡いただけましたら添付ファイルの読めるメールかＦａｘで配信いたします。
よろしくお願いいたします。
というわけで、今夜はこれ。今回の新リストの目玉ワインです。
2008 Ch.ジョルダン
（仏、ボルドー・スペリオーレ、ＣＦ、ＣＳ、Ｍｅ種、赤、千円台前半）
香りはイチゴ、フランボワーズなど明るいベリー系にジャムや熟したフルーツ、セルロイド、
花の蜜、コショウなどなど。
味わいは08年だけにいい感じで熟成してきています。タンニンはまだしっかりしているので、
ピークはまだ先でしょうが、かなり熟して素晴らしい状態で飲めます。
明るく、蜜っぽく、とっても美味しいです。かなり良い。当たりです！
お手軽ボルドーでこれだけあればもう十分でしょう。
ジョルダンのごと（冗談のごと）美味しか～！と言いたくなりますよ。
もちろん我らがＶ・ファーレン長崎、ホーム戦、未だ勝てないとはジョルダンのごたっとです。
何とかして欲しかー！！！
最近のカレー。
「なんば」にて「キチンの黒カレー」
ほぐれるチキンの美味しいこと！
カレーはカシミールタイプでしっかりとウェイトのある味わい。
そういえば、こちらも久しぶりだった。
「マドゥバニ」のパラクキーマ（ホウレン草とひき肉）。
まぜまぜです。重たく沈んだ力強い風味。
やっぱりいいよね。
新しいワインリストを書きました。
ぼちぼちと配信させていただきます。
「買わないかもしれないけど、冷やかしで読んでやってもいいよ」という方もご連絡いただけましたら
メール（添付ファイルが読める）、もしくはFaxにて配信いたします。Ａ４サイズ２枚です。
よろしくお願いいたします。
さて、夜はこれ。
2014 ドン・ダヴィ シャルドネ
（アルゼンチン、シャルドネ種、白、千円台前半）
香りはレモンや柑橘、トロピカルフルーツ、青草、ハーブ、奥の方でバターや蜜なども
ありそうなイメージ。特にハーブや揮発性のすっきりとしながらも厚みを感じる芳香は
期待させます。
味わいはこの価格としてはかなり厚みを感じます。とろりとした部分もあって、バターや
蜜、樽熟成もあります。樽はまったくくどくなく上手に使われています。
高級感、価格以上の厚み、とろみ、バター蜜加減がかなり良い感じです。
これは大当たりだと思います。
こんな言葉を使うのは久しぶりかもしれませんが、この価格であればこのワインは完璧な出来
だと思います。今回のリストのお手軽白ワインの目玉となるでしょう。
「なんば」にて「キチンの黒カレー」
ほぐれるチキンの美味しいこと！
カレーはカシミールタイプでしっかりとウェイトのある味わい。
そういえば、こちらも久しぶりだった。
「マドゥバニ」のパラクキーマ（ホウレン草とひき肉）。
まぜまぜです。重たく沈んだ力強い風味。
やっぱりいいよね。
新しいワインリストを書きました。
ぼちぼちと配信させていただきます。
「買わないかもしれないけど、冷やかしで読んでやってもいいよ」という方もご連絡いただけましたら
メール（添付ファイルが読める）、もしくはFaxにて配信いたします。Ａ４サイズ２枚です。
よろしくお願いいたします。
さて、夜はこれ。
2014 ドン・ダヴィ シャルドネ
（アルゼンチン、シャルドネ種、白、千円台前半）
香りはレモンや柑橘、トロピカルフルーツ、青草、ハーブ、奥の方でバターや蜜なども
ありそうなイメージ。特にハーブや揮発性のすっきりとしながらも厚みを感じる芳香は
期待させます。
味わいはこの価格としてはかなり厚みを感じます。とろりとした部分もあって、バターや
蜜、樽熟成もあります。樽はまったくくどくなく上手に使われています。
高級感、価格以上の厚み、とろみ、バター蜜加減がかなり良い感じです。
これは大当たりだと思います。
こんな言葉を使うのは久しぶりかもしれませんが、この価格であればこのワインは完璧な出来
だと思います。今回のリストのお手軽白ワインの目玉となるでしょう。
銅座町にある「餃子菜館 万徳」。
知る人ぞ知る個性、人気のある四川中華のお店です。
「冷やし中華始めました～♪」
ということで行ってまいりました。
普通の冷やし中華とどう違うのか？？？
それはね、
このお店は担々麺もそうですが、麺が細い。出てきてすぐにほぐさないといけません。
でもその特徴のある麺はよく伸びて弾力感があり美味しいんですよ。
もちろんタレもこのお店ならではの山椒や花椒（ファージャオ）などの風味のする
ひとひねりあるものです。
この日、相席した美女軍団に囲まれ（汗）、みんなで美味しいね～状態。
おぢさん、内心恥ずかしかったです。
そこへ出てきたのがこちら。
フラインググース シラチャー・チリソース（スーパーホット）。
かけてみると・・・
スーパーというほどの辛さではない。辛さプラス何か風味付けがしてあるようだ。
でもこれはいけてます。他のものにも合いそう。
辛さが足りないので、Ｍｙデスソースを取り出し、かけてみる。
まあまあやね。
最初から辛さ増しでオーダーすればよかったのでした。
でも辛さの質って色々あっておもしろいとデス。
こちらのお店の冷やし中華はおすすめ出来ます。刺激が欲しい方は、最初から「辛さ増し」
のオーダーをおすすめします。
世の中そう甘いものではございません。
・・・ということで、本題。
新しいワインリストを書き始めました。数日中に配信いたします。
今回は（今回も？）自慢のワイン、穴場のワインがしっかりとありますよ。
リスト配信（2、3か月に1度のゆる～い配信設定です）ご希望の方はご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
知る人ぞ知る個性、人気のある四川中華のお店です。
「冷やし中華始めました～♪」
ということで行ってまいりました。
普通の冷やし中華とどう違うのか？？？
それはね、
このお店は担々麺もそうですが、麺が細い。出てきてすぐにほぐさないといけません。
でもその特徴のある麺はよく伸びて弾力感があり美味しいんですよ。
もちろんタレもこのお店ならではの山椒や花椒（ファージャオ）などの風味のする
ひとひねりあるものです。
この日、相席した美女軍団に囲まれ（汗）、みんなで美味しいね～状態。
おぢさん、内心恥ずかしかったです。
そこへ出てきたのがこちら。
フラインググース シラチャー・チリソース（スーパーホット）。
かけてみると・・・
スーパーというほどの辛さではない。辛さプラス何か風味付けがしてあるようだ。
でもこれはいけてます。他のものにも合いそう。
辛さが足りないので、Ｍｙデスソースを取り出し、かけてみる。
まあまあやね。
最初から辛さ増しでオーダーすればよかったのでした。
でも辛さの質って色々あっておもしろいとデス。
こちらのお店の冷やし中華はおすすめ出来ます。刺激が欲しい方は、最初から「辛さ増し」
のオーダーをおすすめします。
世の中そう甘いものではございません。
・・・ということで、本題。
新しいワインリストを書き始めました。数日中に配信いたします。
今回は（今回も？）自慢のワイン、穴場のワインがしっかりとありますよ。
リスト配信（2、3か月に1度のゆる～い配信設定です）ご希望の方はご連絡ください。
よろしくお願いいたします。
夜のぱぴこ。
実は裏にも看板がある。
それはどうでもいいことだけど、このお店はもうすでに5回目だ。
オーダーはラーメン、背脂なし、タレ少なめだ。
よくやっていただきました。
となりで奥さんが普通のラーメンをいってます。（初めてなので）
をいをい、結構色が違うよー。
スープを飲み比べると・・・かなり違う。
ここの本来の味からはかけ離れている。
つまり私のオーダーはこのお店にとって（本来の味としては）悪いオーダーだったのかもしれない。
でも、この歳だとそんな脂たっぷりで、味の強すぎるラーメンはきつい。
二つのラーメンスープを飲み比べてみて、わがままなオーダーでお店に悪いなあ、と強く思いました。
いろいろ勝手を言うのも心がちょっと痛みます。
夜はこれ。
2013 アクロバット ピノ・ノワール
（ＵＳＡ、ピノ種、赤、3～4千円程度）
香りは厚みのある赤い花、カシス、スグリ、イチゴなど赤いフルーツ、ふくよかで厚みがあります。
味わいはピノとしては厚みがあります。ケバさはほぼなく、まとまりがあってとてもきれいです。
スモモやパッションフルーツっぽさも感じる果実味はまろやかさと、きれいな酸味も相まって
とても美味しいです。誰にでもお奨めできます。ただ、もうひと押し、突出した何かがあればなあ、
とは思いますが、十分でしょう。
実は裏にも看板がある。
それはどうでもいいことだけど、このお店はもうすでに5回目だ。
オーダーはラーメン、背脂なし、タレ少なめだ。
よくやっていただきました。
となりで奥さんが普通のラーメンをいってます。（初めてなので）
をいをい、結構色が違うよー。
スープを飲み比べると・・・かなり違う。
ここの本来の味からはかけ離れている。
つまり私のオーダーはこのお店にとって（本来の味としては）悪いオーダーだったのかもしれない。
でも、この歳だとそんな脂たっぷりで、味の強すぎるラーメンはきつい。
二つのラーメンスープを飲み比べてみて、わがままなオーダーでお店に悪いなあ、と強く思いました。
いろいろ勝手を言うのも心がちょっと痛みます。
夜はこれ。
2013 アクロバット ピノ・ノワール
（ＵＳＡ、ピノ種、赤、3～4千円程度）
香りは厚みのある赤い花、カシス、スグリ、イチゴなど赤いフルーツ、ふくよかで厚みがあります。
味わいはピノとしては厚みがあります。ケバさはほぼなく、まとまりがあってとてもきれいです。
スモモやパッションフルーツっぽさも感じる果実味はまろやかさと、きれいな酸味も相まって
とても美味しいです。誰にでもお奨めできます。ただ、もうひと押し、突出した何かがあればなあ、
とは思いますが、十分でしょう。
うん、千綿駅だ。
そばを通ったので千綿ることにしました。
今日は天気は良いが、少しかすんでる。もったいないなあ。それで今日は鉄ちゃんはいないのかなぁ。
おやっ、ちょうど電車が。
少しの間ですが穏やかな時間をかみしめます。
そして旧道へも。旧長崎街道 松原宿。
車だとまず通らないけどバイクなら楽勝。
バイク～旧松屋旅館がシブいとさねー。
中にも入れます。この写真は入らず、案内板の横から撮ったもの。
そして道なりに大きなお墓が。
「どのような活躍をした力士かは分かっていません」
そのゆるさがいいね～。
のんびり走るのも最高です。
久しぶりにバイクですっ飛ばしてきました。
やって来たのは国道34号線沿いのこちら。
東彼杵町瀬戸郷（ひがしそのぎちょう）にある「Ｓｏｒｒｉｓｏ ｒｉｓｏ」（ソリッソ・リソ、ソリッソ・リッソかも）へ。
お米の倉庫を改装した今風のＣａｆｅ。
こんなシブくて味のある看板が。
もうこの時点で女子がキャー！と言うかもなあ。
そんな中を、このおぢさん、がんばった記録です。
中へ入ります。
「二号室」とか書いてある中へ入るとこんな感じ。
その奥には
洋服屋さんも。
中の食べもの屋さん、こんな案内板が出ていました。（この日は22日）
そして、入口にあった「Ｓｏｍｅｆｏｌｋｓ」というお店で尋ねます。
内心はカレーが食べたかったのですが・・・
「タコライスって辛く出来ますか？」
すると「出来ます」とすぐさま返って来たのでオーダーしました。
（質問を受けて、躊躇する間もなく、ちゃんと答えてくれたので決めました）
食べるのは2階へ上がります。
カフェを見下ろしながら、外を眺めると・・・
ちなみにこのコーヒー屋さんは「ツバメコーヒー」Tsubame Coffee（クリック）というらしい。
お～、こんな感じの場所に佇みます。
お店の方々も若いし、やってくるお客さんたちも、なんだろ、みんな若い人たち共通の
ファッションだったりイメージです。
帽子をかぶる、髭を生やす、メガネ、ラフでありながらもどことなくオシャレな・・・
そんなイメージってあるでしょ。
そんな中をちょっとだけ耐えながらも、若者に混ぢる覚悟を決めます。
さあ、タコライスがやって来ました。
いいね、上に乗ってるのがハラペーニョだよん。
ひき肉の中にも入ってはいるけどさ。
味わいはスパイシーモスバーガーをひき肉にしてご飯と食べる感じ、といえば想像がつくかな。
それにクミンが入っていて、辛さは増した分やや辛い・・・ってところでしょう。
つまりは美味しかったというわけです。
日によってはカレーも出しているようなので、食べてみたかです。
「Somefolks」のお店のfacebookページがありました。こちら（クリック）です。
このカフェやお店の人や若い客さんたちの様子がわかるでしょ。
今一番ナウいカフェに単身で出撃、がんばったダサいおぢさんを褒めてあげてください。
やって来たのは国道34号線沿いのこちら。
東彼杵町瀬戸郷（ひがしそのぎちょう）にある「Ｓｏｒｒｉｓｏ ｒｉｓｏ」（ソリッソ・リソ、ソリッソ・リッソかも）へ。
お米の倉庫を改装した今風のＣａｆｅ。
こんなシブくて味のある看板が。
もうこの時点で女子がキャー！と言うかもなあ。
そんな中を、このおぢさん、がんばった記録です。
中へ入ります。
「二号室」とか書いてある中へ入るとこんな感じ。
その奥には
洋服屋さんも。
中の食べもの屋さん、こんな案内板が出ていました。（この日は22日）
そして、入口にあった「Ｓｏｍｅｆｏｌｋｓ」というお店で尋ねます。
内心はカレーが食べたかったのですが・・・
「タコライスって辛く出来ますか？」
すると「出来ます」とすぐさま返って来たのでオーダーしました。
（質問を受けて、躊躇する間もなく、ちゃんと答えてくれたので決めました）
食べるのは2階へ上がります。
カフェを見下ろしながら、外を眺めると・・・
ちなみにこのコーヒー屋さんは「ツバメコーヒー」Tsubame Coffee（クリック）というらしい。
お～、こんな感じの場所に佇みます。
お店の方々も若いし、やってくるお客さんたちも、なんだろ、みんな若い人たち共通の
ファッションだったりイメージです。
帽子をかぶる、髭を生やす、メガネ、ラフでありながらもどことなくオシャレな・・・
そんなイメージってあるでしょ。
そんな中をちょっとだけ耐えながらも、若者に混ぢる覚悟を決めます。
さあ、タコライスがやって来ました。
いいね、上に乗ってるのがハラペーニョだよん。
ひき肉の中にも入ってはいるけどさ。
味わいはスパイシーモスバーガーをひき肉にしてご飯と食べる感じ、といえば想像がつくかな。
それにクミンが入っていて、辛さは増した分やや辛い・・・ってところでしょう。
つまりは美味しかったというわけです。
日によってはカレーも出しているようなので、食べてみたかです。
「Somefolks」のお店のfacebookページがありました。こちら（クリック）です。
このカフェやお店の人や若い客さんたちの様子がわかるでしょ。
今一番ナウいカフェに単身で出撃、がんばったダサいおぢさんを褒めてあげてください。
V・ファーレン長崎が久々の勝利！
12試合ぶりです。
いったい何があったのだろうか？！
もちろん山口のスタジアムのゴール裏では大盛り上がり。知り合いも行っていたので
さぞかし嬉しかったことでしょう。
私はスカパー入っていないので、ココウォークのパブリックヴューです。
人気ナンバーワンのこの人が決めてくれたのも良かった。
結果はこれ。３－０。
でもね、たった1試合じゃ、まだ真には受けられません。
信用は出来ませんよ。サッカーは何が起こるかわかりません。Ｊ２はどのチームも
たいした実力差はないんですから。
この試合も山口のミスばかり多くてそれに助けられたのかもしれません。
ただ、相手のミスを誘発させるだけのプレスを長崎がやったこともあるのでしょう。
次の千葉戦で、今期のホーム初勝利を見せてくれたら嬉しいなあ。
今夜はこれ。
2014 Ｃｈ.オー・レイニャック
（仏、ボルドー、メルロ種メイン、赤、千円台半ば）
香りはメルロ主体にしては明るめなベリー、プラムやレッドカラント、スグリなど。
熟した柑橘、赤い革や軽めの赤土などもあります。
味わいはそんなに濃くも重くもなく、ほどほどで、軽やかな酸味に、細かくしっかりと
タンニンはあります。明るい果実味と開放的な旨味を持っています。
心地良いので、料理と合わせても、そう主張も強くはないですが、適度に合わせてくれる
ことでしょう。ほどほどで美味しいボルドー感ってイメージです。
勝利の美酒とまではいかないなあ。Ｖ・ファーレンもこのワインもいまいち信頼出来ていません。
もちろんこれからに期待します。
12試合ぶりです。
いったい何があったのだろうか？！
もちろん山口のスタジアムのゴール裏では大盛り上がり。知り合いも行っていたので
さぞかし嬉しかったことでしょう。
私はスカパー入っていないので、ココウォークのパブリックヴューです。
人気ナンバーワンのこの人が決めてくれたのも良かった。
結果はこれ。３－０。
でもね、たった1試合じゃ、まだ真には受けられません。
信用は出来ませんよ。サッカーは何が起こるかわかりません。Ｊ２はどのチームも
たいした実力差はないんですから。
この試合も山口のミスばかり多くてそれに助けられたのかもしれません。
ただ、相手のミスを誘発させるだけのプレスを長崎がやったこともあるのでしょう。
次の千葉戦で、今期のホーム初勝利を見せてくれたら嬉しいなあ。
今夜はこれ。
2014 Ｃｈ.オー・レイニャック
（仏、ボルドー、メルロ種メイン、赤、千円台半ば）
香りはメルロ主体にしては明るめなベリー、プラムやレッドカラント、スグリなど。
熟した柑橘、赤い革や軽めの赤土などもあります。
味わいはそんなに濃くも重くもなく、ほどほどで、軽やかな酸味に、細かくしっかりと
タンニンはあります。明るい果実味と開放的な旨味を持っています。
心地良いので、料理と合わせても、そう主張も強くはないですが、適度に合わせてくれる
ことでしょう。ほどほどで美味しいボルドー感ってイメージです。
勝利の美酒とまではいかないなあ。Ｖ・ファーレンもこのワインもいまいち信頼出来ていません。
もちろんこれからに期待します。
きょうはちょっと変わって、どーでもいいおはなしを書いてみますね。
「金鍔」（きんつば）という場所をご存知でしょうか。
長崎市内から戸町のトンネルを抜けて、ほんの少し先です。
バイク屋さんの「レッドバロン」やクロネコヤマト南長崎支店があるところです。
ここがなぜ金鍔と言われるようになったのか・・・というおはなしです。
お菓子の「きんつば」を作っていたから・・・ではないのです。
かつて大村で生まれた「トマス次兵衛」という人がいて、キリシタン追放令を受けて
マカオに行き、そこで宣教師となり、長崎へ変装して（武士の格好をして）戻ってきました。
その後キリスト教の伝道師となり1600年代前半に暗躍。
役人から追われ、逃げて回っていたのです。結局は密告により捕らえられ、処刑された
のですが、武士の格好をした時に「金色の鍔」をつけていたことから「トマス金鍔次兵衛」
と言われたのでした。
で、彼が潜んでいた洞窟というのが、この地にあり、「金鍔」と言われる由来となったのです。
この岩山がそうです。（別名 金鍔谷ともいう）
道路から登るとすぐに行けます。しかし当時は道路はなく、崖と海（小さな湾）だったので、
ここへ近づくのは難しかったことでしょう。
登り口には「金鍔大師院」という霊場にもなっている旨の看板。
登っていくと洞窟が出てきます。
さあ、上がりますよ。
安全のためチェーンまでもあります。
中はこんな感じ。
洞窟から当時の入り江を見るとこうです。
外海の先、神ノ浦地区に「次兵衛岩」（その山中にも潜んでいた）というのがあるのですが、
そこへは山道を１時間以上登らないと行けないそうなので、いつかはチャレンジしてみたいのです。
そこは金鍔岩とは言わなくて、次兵衛岩なんですけどね。入口にはこんな案内板が立っています。
戸町の金鍔と、神ノ浦地区（外海地区）、宣教師、キリシタン弾圧がつながります。
（遠藤周作の「沈黙」もこうした題材です）
ちなみに彼が処刑された1637年は「島原の乱」が勃発した年です。
いかにこの頃、幕府がキリシタン弾圧に相当躍起になっていたのか想像できますね。
そんなわけで金鍔の由来をお話ししてみました。
詳細は検索されるといいでしょう。いろいろと出てくるので長崎人にとっては意外と面白いと思います。
正直、他県の方は禁教だの、弾圧だの、と言われてもピンと来ないかもしれません。
ちなみに私自身も無宗教です。
でも、どんな思想や宗教であれ、為政者が人の心をまでを支配しようとしてもそれは無理なんです。
それは現在も、そして未来もずっと同じです。歴史の証明だと思います。
「金鍔」（きんつば）という場所をご存知でしょうか。
長崎市内から戸町のトンネルを抜けて、ほんの少し先です。
バイク屋さんの「レッドバロン」やクロネコヤマト南長崎支店があるところです。
ここがなぜ金鍔と言われるようになったのか・・・というおはなしです。
お菓子の「きんつば」を作っていたから・・・ではないのです。
かつて大村で生まれた「トマス次兵衛」という人がいて、キリシタン追放令を受けて
マカオに行き、そこで宣教師となり、長崎へ変装して（武士の格好をして）戻ってきました。
その後キリスト教の伝道師となり1600年代前半に暗躍。
役人から追われ、逃げて回っていたのです。結局は密告により捕らえられ、処刑された
のですが、武士の格好をした時に「金色の鍔」をつけていたことから「トマス金鍔次兵衛」
と言われたのでした。
で、彼が潜んでいた洞窟というのが、この地にあり、「金鍔」と言われる由来となったのです。
この岩山がそうです。（別名 金鍔谷ともいう）
道路から登るとすぐに行けます。しかし当時は道路はなく、崖と海（小さな湾）だったので、
ここへ近づくのは難しかったことでしょう。
登り口には「金鍔大師院」という霊場にもなっている旨の看板。
登っていくと洞窟が出てきます。
さあ、上がりますよ。
安全のためチェーンまでもあります。
中はこんな感じ。
洞窟から当時の入り江を見るとこうです。
外海の先、神ノ浦地区に「次兵衛岩」（その山中にも潜んでいた）というのがあるのですが、
そこへは山道を１時間以上登らないと行けないそうなので、いつかはチャレンジしてみたいのです。
そこは金鍔岩とは言わなくて、次兵衛岩なんですけどね。入口にはこんな案内板が立っています。
戸町の金鍔と、神ノ浦地区（外海地区）、宣教師、キリシタン弾圧がつながります。
（遠藤周作の「沈黙」もこうした題材です）
ちなみに彼が処刑された1637年は「島原の乱」が勃発した年です。
いかにこの頃、幕府がキリシタン弾圧に相当躍起になっていたのか想像できますね。
そんなわけで金鍔の由来をお話ししてみました。
詳細は検索されるといいでしょう。いろいろと出てくるので長崎人にとっては意外と面白いと思います。
正直、他県の方は禁教だの、弾圧だの、と言われてもピンと来ないかもしれません。
ちなみに私自身も無宗教です。
でも、どんな思想や宗教であれ、為政者が人の心をまでを支配しようとしてもそれは無理なんです。
それは現在も、そして未来もずっと同じです。歴史の証明だと思います。
ナポリタン探索シリーズ。その2です。
今回は仕事のついでで、西諫早にある「クッチーナ」へ。
まず、メニューの中からパスタのところ。
おっ、ナポリタンあります。
もちろんオーダーしました。
ジュージューという音とともにやって来たのには驚きました。
牛さんの鉄板で登場！
しかも香りが良い。これは上に乗っているイタリアンパセリ、パクチー？
ちょっとだけスパイシーな香りがします。
そして卵が敷いてあるのですよ。
食べ始めは麺が柔らかくて、だんだんと鉄板の熱が入り、麺も全体もトースティーになります。
この変化はいいですね。
味わいはとても美味しいです。ブラックペッパーがいいアクセントになって、しっかりと味が
引き締まっています。そして複雑味があります。これ好きだな～。
なるほど、確かにお店お店で違った味わいを奏でているんですね。
よく分かりました。ナポリタンは楽しいです。案外奥深い要素もありそうですよ。
話は変わりますが、
ブルゴーニュワインの魅力や楽しさをいっぱい知りたい方は、この本良いです。
本屋さんで見かけたもので、ご紹介しておきます。
ちゃんとワインのことも触れないと何のブログ？って思われますもんね。えっ、すでに思われている？！
今回は仕事のついでで、西諫早にある「クッチーナ」へ。
まず、メニューの中からパスタのところ。
おっ、ナポリタンあります。
もちろんオーダーしました。
ジュージューという音とともにやって来たのには驚きました。
牛さんの鉄板で登場！
しかも香りが良い。これは上に乗っているイタリアンパセリ、パクチー？
ちょっとだけスパイシーな香りがします。
そして卵が敷いてあるのですよ。
食べ始めは麺が柔らかくて、だんだんと鉄板の熱が入り、麺も全体もトースティーになります。
この変化はいいですね。
味わいはとても美味しいです。ブラックペッパーがいいアクセントになって、しっかりと味が
引き締まっています。そして複雑味があります。これ好きだな～。
なるほど、確かにお店お店で違った味わいを奏でているんですね。
よく分かりました。ナポリタンは楽しいです。案外奥深い要素もありそうですよ。
話は変わりますが、
ブルゴーニュワインの魅力や楽しさをいっぱい知りたい方は、この本良いです。
本屋さんで見かけたもので、ご紹介しておきます。
ちゃんとワインのことも触れないと何のブログ？って思われますもんね。えっ、すでに思われている？！
これから新しいシリーズ「ナポリタン・スパゲティ食べ歩き」というのをやろうと思います。
「ナポリタン・スパゲティ」って面白いですよね。
もちろん「日本が生み出した洋食」、「日本料理」です。ナポリではこんなものありません。
私の場合、ときどき無性に欲します。ああ、あの味～・・・ってなります。
（お好み焼きやたこ焼きが食べたいくらいの周期で来ます）
トルコライスではあるとないとでは大違いの名脇役。洋ランチやお弁当にも、お子様ランチにも
ちゃ～んと組み込まれています。
懐かしさや哀愁漂う味。そしてもうちょっと進化して大人が食べても美味しいナポリタン。
もっと進化するとトマトソース系のパスタになってしまうけど、そこまでいかないで、
ちゃんと本来の味を残しつつ、グッとくるナポリタン探し。いいでしょ。やってみましょう。
何といってもナポリタンはみんなをホッとさせます。笑顔にします。
まずスタート地点として何度も食べているここへ。
出島町ＪＡ（農協）の地下にあるＡコープレストラン。（エーコープレストラン）
ここは何たってお安い。（メニュー写真は2015年12月のものです）
ではまいります。スパゲティーナポリタン３６０円！とてもお安いのでスープ５０円も付けました。
ぐちゃぐちゃです。ゆるいです。
厳しい料理評論家だったらけちょんけちょんに言うだろうなあ。でもそれはそれで悪くない。
ちゃ～んと美味しい不思議な料理。
量もたっぷりで、味もたっぷり。ケチャップで汚れた口を紙ナプキンで拭いながら～の完食。
いいね。満足です。
次にやって来たのはトルコライスの元祖系のお店。
万屋町の「ビストロ・ボルドー」。
ここはパスタランチのセットになっています。９５０円。
優しいスープでスタート。
そして・・・
「長崎スパケッチ」という麺を使っています。
これが美味しいんだ。
味付けはあっさり目で軽やかにサクッと食べられ無くなってしまう。
くどくならないような味付けになっています。（名物トルコ風ライスの味もそうです）
上品です。
あいた、しも～た～！途中からオリーブオイルを少しかけてみればよかったかもなあ。
さあ、こうしてナポリタン行進曲の始まりです。「ナポリタンの帝王」と呼ばれる日まで
がんばりたいと思います。（呼ばなくていいです）
・・・ってずっとやるわけではないですよ。時々です。だってカレーやラーメンも
食べんばですけ～ん。
「ナポリタン・スパゲティ」って面白いですよね。
もちろん「日本が生み出した洋食」、「日本料理」です。ナポリではこんなものありません。
私の場合、ときどき無性に欲します。ああ、あの味～・・・ってなります。
（お好み焼きやたこ焼きが食べたいくらいの周期で来ます）
トルコライスではあるとないとでは大違いの名脇役。洋ランチやお弁当にも、お子様ランチにも
ちゃ～んと組み込まれています。
懐かしさや哀愁漂う味。そしてもうちょっと進化して大人が食べても美味しいナポリタン。
もっと進化するとトマトソース系のパスタになってしまうけど、そこまでいかないで、
ちゃんと本来の味を残しつつ、グッとくるナポリタン探し。いいでしょ。やってみましょう。
何といってもナポリタンはみんなをホッとさせます。笑顔にします。
まずスタート地点として何度も食べているここへ。
出島町ＪＡ（農協）の地下にあるＡコープレストラン。（エーコープレストラン）
ここは何たってお安い。（メニュー写真は2015年12月のものです）
ではまいります。スパゲティーナポリタン３６０円！とてもお安いのでスープ５０円も付けました。
ぐちゃぐちゃです。ゆるいです。
厳しい料理評論家だったらけちょんけちょんに言うだろうなあ。でもそれはそれで悪くない。
ちゃ～んと美味しい不思議な料理。
量もたっぷりで、味もたっぷり。ケチャップで汚れた口を紙ナプキンで拭いながら～の完食。
いいね。満足です。
次にやって来たのはトルコライスの元祖系のお店。
万屋町の「ビストロ・ボルドー」。
ここはパスタランチのセットになっています。９５０円。
優しいスープでスタート。
そして・・・
「長崎スパケッチ」という麺を使っています。
これが美味しいんだ。
味付けはあっさり目で軽やかにサクッと食べられ無くなってしまう。
くどくならないような味付けになっています。（名物トルコ風ライスの味もそうです）
上品です。
あいた、しも～た～！途中からオリーブオイルを少しかけてみればよかったかもなあ。
さあ、こうしてナポリタン行進曲の始まりです。「ナポリタンの帝王」と呼ばれる日まで
がんばりたいと思います。（呼ばなくていいです）
・・・ってずっとやるわけではないですよ。時々です。だってカレーやラーメンも
食べんばですけ～ん。
昨日書きました「飲んで応援-熊本大分地震災害支援」のワインですが、ほぼ完売して
おります。
ほぼというのはこれを書いている時点で、集計や在庫本数の詳細な確認が出来ていなくて・・・
すみません。でもほぼ完売なので、数本残っていたとしても店頭売りにします。
facebook等で呼びかけましたらあっという間に、オーダーが入って予定販売本数に達してしまいました。
まさかこんなにすぐなくなるとは思いもしませんでした。
発送やお届け、お渡し、集金がすみましたら、みなさまの志を義援金として送りたいと思います。
売上金の全額（予定金額）を支援できるかと思います。心より御礼申し上げます。
昨日、Ｊ２の金沢-愛媛戦が行われました。
その結果、暫定ではありますが、我らがＶ・ファーレン長崎は最下位になってしまいました。
初めてのことです。参りました。
こうなったら「弱いＶ・ファーレンを応援する係」の人達も準備しなければなりませんね。
もちろん私も陰ながらその係になります。
大丈夫。強くなって順位が上がったら、また応援する人たちはどんどん増えてくるので、
今さえ乗り切ればいいんです。
さて、その一環として・・・
Ｖ・ファーレン長崎のスポンサー支援。
リンガーハットに行きました。リンガー・浜勝グループの支援、ジャパネット等への支援は
ひいてはＶ・ファーレン長崎へと直結するのです。
新発売の「まぜ辛めん」というのにトライしてきました。
これをまぜてから頂きます。
麺は秀逸です。なぜ麺Ｗ盛りが出来ないのか・・・残念！
味付けもとっても美味しく、特に花椒油が良い感じです。
私の場合、辛さが足りないので辛みそ（３０円）を追加してみました。
麺がもともと秀逸なので、麺をＷで食べたいくらいですが、まだそのシステムがないようで、
ぜひお願いしたいところ。リンガーのアンケートに書いておきましょう。
次回はオーダ－時に「花椒油多めで～！」と言ってみます。（汗）
応援は大事ですね。世の中はそうしてぐるぐる回っています。
おります。
ほぼというのはこれを書いている時点で、集計や在庫本数の詳細な確認が出来ていなくて・・・
すみません。でもほぼ完売なので、数本残っていたとしても店頭売りにします。
facebook等で呼びかけましたらあっという間に、オーダーが入って予定販売本数に達してしまいました。
まさかこんなにすぐなくなるとは思いもしませんでした。
発送やお届け、お渡し、集金がすみましたら、みなさまの志を義援金として送りたいと思います。
売上金の全額（予定金額）を支援できるかと思います。心より御礼申し上げます。
昨日、Ｊ２の金沢-愛媛戦が行われました。
その結果、暫定ではありますが、我らがＶ・ファーレン長崎は最下位になってしまいました。
初めてのことです。参りました。
こうなったら「弱いＶ・ファーレンを応援する係」の人達も準備しなければなりませんね。
もちろん私も陰ながらその係になります。
大丈夫。強くなって順位が上がったら、また応援する人たちはどんどん増えてくるので、
今さえ乗り切ればいいんです。
さて、その一環として・・・
Ｖ・ファーレン長崎のスポンサー支援。
リンガーハットに行きました。リンガー・浜勝グループの支援、ジャパネット等への支援は
ひいてはＶ・ファーレン長崎へと直結するのです。
新発売の「まぜ辛めん」というのにトライしてきました。
これをまぜてから頂きます。
麺は秀逸です。なぜ麺Ｗ盛りが出来ないのか・・・残念！
味付けもとっても美味しく、特に花椒油が良い感じです。
私の場合、辛さが足りないので辛みそ（３０円）を追加してみました。
麺がもともと秀逸なので、麺をＷで食べたいくらいですが、まだそのシステムがないようで、
ぜひお願いしたいところ。リンガーのアンケートに書いておきましょう。
次回はオーダ－時に「花椒油多めで～！」と言ってみます。（汗）
応援は大事ですね。世の中はそうしてぐるぐる回っています。
当店は今回の熊本・大分地震の被災者の方々へ義援金を集め、送りたいと考えました。
大した金額にはならないでしょうが、それでもやらないよりはやった方が良いです。
何をしようか？と考えました結果、暑くなってくるこの季節、お手軽白ワインをみなさまに
飲んでいただき、その売上金を寄付しようということにいたしました。
輸入元さんにお話しして、お手軽白ワインを分けていただきました。
このワインをお客様に１本５００円（税込み？というのかな？）で買っていただきまして、
その「売上金の全額」を義援金として寄付しようと思います。
もちろんお一人で何本買っていただいても構いません。
３ケース（３６本）ありますので、全部売れると１８０００円が寄付出来ます。
３０本売れても１５０００円は寄付が出来ます。何とかささやかですが、それくらいは売って
当店が出来る範囲での小さな支援をしたいと考えました。
入荷しましたので、本日より販売いたします。
たいそうなワインではありませんが、お手軽に飲んでいただき、さらに被災地支援できるって良いでしょ。
ということで、ご協力よろしくお願いいたします。
さて、ランチです。
玉園町の「ぶらう゛ーら」へ。
本日のメニュー。（そば定食６５０円）
２品選ぶのですが、すご～く迷います。汗が出そうです。
結局・・・こう。
新タマネギの天ぷら、いいよね。
２品選ぶ瞬間？！以外は、平和なお昼の時間でした。
大した金額にはならないでしょうが、それでもやらないよりはやった方が良いです。
何をしようか？と考えました結果、暑くなってくるこの季節、お手軽白ワインをみなさまに
飲んでいただき、その売上金を寄付しようということにいたしました。
輸入元さんにお話しして、お手軽白ワインを分けていただきました。
このワインをお客様に１本５００円（税込み？というのかな？）で買っていただきまして、
その「売上金の全額」を義援金として寄付しようと思います。
もちろんお一人で何本買っていただいても構いません。
３ケース（３６本）ありますので、全部売れると１８０００円が寄付出来ます。
３０本売れても１５０００円は寄付が出来ます。何とかささやかですが、それくらいは売って
当店が出来る範囲での小さな支援をしたいと考えました。
入荷しましたので、本日より販売いたします。
たいそうなワインではありませんが、お手軽に飲んでいただき、さらに被災地支援できるって良いでしょ。
ということで、ご協力よろしくお願いいたします。
さて、ランチです。
玉園町の「ぶらう゛ーら」へ。
本日のメニュー。（そば定食６５０円）
２品選ぶのですが、すご～く迷います。汗が出そうです。
結局・・・こう。
新タマネギの天ぷら、いいよね。
２品選ぶ瞬間？！以外は、平和なお昼の時間でした。
インパクトが強いのでまた来てしまった・・・「ぱぴこ」。
今回はラーメン。
だけどよく見て。
今回は「背脂抜き」。若者には美味しいけどくどくなる背脂。
もうこの歳では不要なのさ。
で、味ですが、十分美味しいです。コクもあります。
お～、こいでよか～、と言いながら食べました。
食後にアイスのパピコもいただきましたよ。
しきゃ～し、あとから喉が渇く、喉が渇く・・・
やっぱりこのお店は塩分がかなり強いですね。しっかりしているけど、やっぱりねえ。
人気店ですが、中年はちょっと気をつけてよ・・・ね。
そんなわけで、以後は自重しながら、時々だけ食べることにしましょう。
そして、夜はこれ。
2014 カサウラ トレッビアーノ・ダブルッツォ
（伊、トレッビアーノ種、白、千円台前半）
香りは洋ナシやウリ系のフルーツにラムネやミネラルなど。
味わいは意外としっかりしていて、広がりや厚みが価格の割にはあります。
さわやかさと洋ナシ的風味。シャキッというよりはぬめやかで太さもあります。
悪くないです。夏に向けては良いかもです。
ラーメンで塩分を取り過ぎた体にさわやかさが染みます。
今回はラーメン。
だけどよく見て。
今回は「背脂抜き」。若者には美味しいけどくどくなる背脂。
もうこの歳では不要なのさ。
で、味ですが、十分美味しいです。コクもあります。
お～、こいでよか～、と言いながら食べました。
食後にアイスのパピコもいただきましたよ。
しきゃ～し、あとから喉が渇く、喉が渇く・・・
やっぱりこのお店は塩分がかなり強いですね。しっかりしているけど、やっぱりねえ。
人気店ですが、中年はちょっと気をつけてよ・・・ね。
そんなわけで、以後は自重しながら、時々だけ食べることにしましょう。
そして、夜はこれ。
2014 カサウラ トレッビアーノ・ダブルッツォ
（伊、トレッビアーノ種、白、千円台前半）
香りは洋ナシやウリ系のフルーツにラムネやミネラルなど。
味わいは意外としっかりしていて、広がりや厚みが価格の割にはあります。
さわやかさと洋ナシ的風味。シャキッというよりはぬめやかで太さもあります。
悪くないです。夏に向けては良いかもです。
ラーメンで塩分を取り過ぎた体にさわやかさが染みます。
